Списки литературы по Экономике и анализу общественного питания

Представленную литературу можно найти в книжных интернет магазинах по представленным ниже ссылкам:

Для посетителей из Республики Беларусь

Для гостей из России и стран ближнего зарубежья

Анализ хозяйственной деятельности предприятия: (на примере предприятий сферы услуг): учебное пособие / Г. И. Хотинская, Т. В. Харитонова. – Москва: Дело и сервис, 2007. – 240 с.
Ефимова, О. П. Экономика общественного питания: учебное пособие / О. П. Ефимова. – Минск: Новое знание, 2008. – 347 с.
Карпенко, Е. А. Экономика отрасли. Торговля и общественное питание / Е. А. Карпенко. – Москва: ИНФРА-М, 2010 – 224 с.
Кравченко, Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: учебник для студентов / Л. И. Кравченко. – Минск: Новое знание, 2009. – 511 с.
Петров, А. М. Общественное питание: учет и калькулирование себестоимости: практическое пособие / А. М. Петров. – Москва: Омега-Л, 2009. – 422 с.
Фридман, А. М. Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества / А. М. Фридман: учебник. – Москва: Дашков и К, 2008. – 625 с.
Чернов, В. А. Экономический анализ. Торговля, общественное питание, туристический бизнес / В. А. Чернов. – Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 640 с.
Шестакова, Т. И. Калькуляция и учет в общественном питании: учебно–практическое пособие / Т. И. Шестакова. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. – 346 с.
Экономика гостиниц и ресторанов: учебное пособие / О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова, Т. А. Олефиренко. – Минск: Новое знание, 2008. – 391 с.
Экономика предприятий торговли и общественного питания: учебное пособие / [Т. И. Николаева и др.]. – Москва: КноРус, 2008. – 399 с.