поиск по сайту

Ветеринарно-санитарный контроль качества кормов для сельскохозяйственных животных


Ветеринарно-санитарный контроль за качеством кормов включает комплекс исследований и состоит из следующих этапов:

  • отбор средней пробы корма;
  • органолептическая оценка и определение физико-механического состояния корма;
  • химические методы исследования;
  • токсико-биологический анализ;
  • специальные методы исследования — микробиологические, микологические, гельминтологические и др.

Органолептическая оценка кормов. Корма начинают оценивать с осмотра, обращают внимание на цвет, наличие посторонних примесей, ботанический состав сена, зеленых кормов, структурность, затем определяют запах, консистенцию, сыпучесть, влажность (запах определяют только увлажненных кормов), обращают внимание на наличие головни, спорыньи и др.

Химическое исследование корма заключается в определении его рН и отдельных соединений - хлоридов, сульфатов, нитратов, нитритов, ядовитых веществ — соланина, госсипола, цианидов, глюкозидов и др.

Токсико-биологический анализ или определение токсичности корма включает в себя несколько методов:

  1. кожная проба на кролике - вызывает на коже кролика воспалительную реакцию, по характеру и глубине которой можно судить о степени токсичности корма.
  2. введение экстракта корма в желудок белым мышам — проверяют комбикорм, жмыхи, шроты и корма животного происхождения. Экстрагируют корм стерильным физиологическим раствором, при температуре 4—6 С° в течение 24 ч. Вводят с помощью длинной иглы с наплавленной на ее конце оливой или через зонд, натощак по 0,5 мл 1 раз в день, 3 дня подряд. Используют не менее 5 мышей. В случае отсутствия падежа мышей убивают эфиром и вскрывают. Если корм нетоксичный — мыши живы, если гибнут все или хотя бы одна мышь - корм токсичный;
  3. алиментарные пробы — скармливание кормов цыплятам, голубям, утятам и мышам, морским свинкам. Для опыта берут 3—6 животных, предварительно 5-часовая выдержка на голодной диете. Ежедневно учитывают количество съеденного корма и поведение животных. Любые отклонения — температуры, пульса, поносы, у цыплят часто цианоз гребня и сережек, у голубей рвота — свидетельствуют о токсичности корма.
  4. определение токсичности кормов на рыбах гуппи — экспресс-метод, токсичность определяется в течение суток. Для опыта берут аквариум на 500 мл, помешают не менее 5 рыбок, в контрольный аквариум вносят 5 мл 1%-ного ацетона. В зависимости от токсичности рыбки гибнут, слаботоксичный — 2—4 рыбы, токсичный — все;
  5. определение токсичности корма по выживаемости парамеций — инфузория туфелька - в пробирку с культурой парамеций добавляют водный экстракт корма и затем каплю жидкости на предметное стекло и смотрят под микроскопом. Если все инфузории погибли в течение 3 мин — культура гриба очень токсична, если за 8—15 мин — токсична, если погибли за 2 ч — слаботоксична, если живут более 2 ч — не токсична.

После определения токсичности корма проводят специальные микологические исследования для выделения чистой культуры гриба и после установления вида гриба дают рекомендации по дальнейшему использованию корма и методам его обеззараживания. Микробиологическому исследованию подвергают корма животного происхождения, комбикорма и рыбную муку, которая почти в 90 % случаев заражена сальмонеллами из-за чаек. Скармливают животным корма с ОМЧ не более 500 тыс. микробных тел в 1 г при отсутствии перечисленных групп микроорганизмов. При обнаружении этих возбудителей корм запрещается скармливать без предварительной обработки, чаще термической, проваривают при 100 °С 1 час, с анаэробами при 120 °С — около часа, затем биопроба.






Если Вам необходимо написание реферата, курсовой или дипломной работы по данной теме, Вы можете

Позвонить:

Ещё из раздела Животноводство

    Существуют три основных метода выращивания телят в профилакторный период: метод ручной искусственной выпойки; подсосный метод; комбинированный. Метод ручной выпойки — наиболее распространенный, заключается в том, что после рождения теленка на ...
      Существует несколько методов выращивания. При проведении зимних окотов хорошо зарекомендовал себя кошарно-базовый метод. Ягнят до 15-дневного возраста содержат в помещении, а маток после утреннего кормления и поения выгоняют на выгульно-кормовую ...
        Половая зрелость овец зависит от породы, климатических особенностей и кормления животных. У скороспелых овец она наступает в возрасте 7-8 месяцев, у позднеспелых - в 9-10 месяцев, но физиологическая зрелость наступает значительно позже, поэтому в ...
          Для получения здоровых поросят существенное значение имеет подготовка свиноматок к опоросу. Их начинают подготавливать с 4 месяца супоросности. В рацион свиноматок необходимо включать доброкачественные и полноценные корма с достаточным содержанием ...
            Из всех процедур на молочных фермах и комплексах особое внимание уделяется доению и её гигиене . Оно должно проводиться в одни и те же часы, два или три раза в день. Следует учитывать, что всякое отклонение от установленного распорядка вызывает у ...
              Стрижка овец — важный производственный процесс, от которого зависит экономика отрасли. При переходе на летнее содержание у овец начинает выделяться жиропот, который пропитывает руно. Когда он пропитает его на 1—1,5 см от поверхности кожи, руно ...
                В связи с постоянной выбраковкой животных из основного стада возникает необходимость пополнения его ремонтным молодняком. На успех воспроизводства влияет ряд факторов: состояние здоровья хряков-производителей и свиноматок, условия их содержания и ...
                  Доброкачественное молоко - молоко, имеющее высокие пищевые, биологические, технологические, санитарно-гигиенические свойства и соответствующее техническим условиям, принятым в республике. Молоко высокого качества можно получить только от здоровых ...
                    Птицеводство является одной из важных сфер хозяйственной деятельности людей. На протяжении многих поколений удалось одомашнить, а затем и создать оригинальные породы птиц с многообразием хозяйственно-полезных признаков. Среди жизненно важных ...
                      Инкубация яиц с/х птицы — это процесс получения из них молодняка. В современном птицеводстве распространена исключительно искусственная инкубация. Для строительства инкубатория отводят сухой участок, вблизи от проезжих дорог. Санитарно-защитная зона ...
                        Сублимация – это обезвоживание продукта путем испарения влаги в замороженном состоянии в глубоком вакууме при температуре ниже точки замерзания воды. Масса продукта после сублимационной сушки уменьшается в 4 раза. Мясо полностью сохраняет ...
                          Сущность клеточного содержания заключается в том, что птицу размещают в так называемых клеточных батареях, состоящих из большого числа клеток, расположенных в один или несколько ярусов. Клетка с трех сторон ограничена решетчатыми стенками. Передней ...




                          © 2006-2023 ИП Антонович А.С.
                          +375-29-5017588
                          +375-29-1438110
                                                  
                          zavtrasessiya.com

                          Сайт работает на платформе Nestorclub.com