поиск по сайту

Биологические особенности гусей


За последние 50 лет мировое производство мяса гусей выросло до 2803,7 тыс. т, или в 18,7 раза. Производство мяса гусей в России составляет примерно 0,5 % от общего объема. Темпы прироста мяса гусей значительно выше, чем других видов сельскохозяйственной птицы. При этом от гусей помимо мяса получают высококачественный жир, жирную печень, перо-пуховое сырье, полученное путем прижизненной ощипки.

Более 90 % поголовья разводимых в России генотипов гусей составляет птица российской селекции. Самые востребованные породы гусей - это венгерские белые, итальянские, линдовские, крупные серые, уральские белые, кубанские, губернские.

Биологические особенности гусей:

  • водоплавающие - способны существовать в обводненных местах;
  • относительно неприхотливы к условиям содержания;
  • высокий уровень метаболизма;
  • чувствительны к загазованности;
  • оперение плотное с большим содержанием пуха - хорошо переносят температуру до -25 °С, но спаривание происходит при 0-23 °С;
  • при переуплотнении проявляются беспокойство и каннибализм;
  • позднеспелые - половая зрелость в 34-39 нед (240-270 дн.);
  • сезонная низкая яйценоскость - 40-60 шт. в течение 16-20 нед;
  • продуктивное использование родительского стада 4-6 лет (с возрастом яйценоскость повышается);
  • дефинитивная (основная) линька 2 раза в год: летом происходит смена всего оперения, осенью - только мелкое и среднее перо;
  • способны потреблять большое количество зеленых и сочных кормов, хорошо выпасаются и кормятся на водоемах;
  • хорошее панорамное зрение, осязание кончиком клюва с виброрецепторами, развитые обоняние и вкус;
  • птица стадная, с выраженной иерархией, стадо состоит из групп (разнополые, однополые и гуси-отшельники) - 40 % гусынь и 25 % гусаков моногамны, 60 % и 75 % соответственно - полигамны;
  • гусята имеют интенсивный рост («зеленые гусята») - прирост от 95-105 г до 4,5-5 кг к 9-10 нед (до интенсивной смены ювенального пера на дефинитивное);
  • склонны к интенсивному жировому перерождению печени.





Если Вам необходимо написание реферата, курсовой или дипломной работы по данной теме, Вы можете

Позвонить:

Ещё из раздела Животноводство

    Свинина характеризуется мягкой, нежной консистенцией; мышцы с тонкими волокнами; жировая ткань белого цвета и без запаха. Вареная свинина имеет слабо выраженный запах и вкус, хорошо переваривается и усваивается. Технология убоя свиней. Убой свиней ...
      Организация рационального кормления должна основываться на обязательном учете анатомо- физиологических особенностей птицы, специфики пищеварения и обмена веществ у разных видов сельскохозяйственной птицы. В результате длительного эволюционного ...
        В силу неодинаковой наследственной основы и реактивности на условия среды животные по скорости роста существенно различаются между собой. Молодняк с низкой скоростью роста (его количество составляет 4–8 % от всех животных) в возрасте 15–20 месяцев ...
          Главной задачей птицеводства является увеличение производства диетических и высокопитательных продуктов – яиц и мяса птицы – до уровня, обеспечивающего потребление их в соответствии с научно обоснованными нормами питания людей. Производство пищевых ...
            Тенденциями в селекции яичных кур являются снижение возраста половой зрелости и соответственно 50%-ной яйцекладки, живой массы в 18-недельном возрасте, увеличение продолжительности яйценоскости до 112 нед жизни, интенсивности яйценоскости (ИЯ), ...
              Симментальская . Родиной симментальской породы скота является Швей­цария с богатыми альпийскими лугами и пастбищами. Единого мнения о происхождении симментальского скота нет. Большинство специалистов пола­гает, что порода создана за счет улучшения ...
                Голландская черно-пестрая . Голландская черно-пестрая порода – одна из самых древних, высокопродуктивных и широко распространенных пород крупного рогатого скота. Родиной этой породы являются Нидерланды, ставшие крупнейшим поставщиком на мировом ...
                  Герефордская . Герефордская порода создана в Великобритании, графстве Герефорд. Эта порода оказала существенное влияние на развитие мясного скотоводства ряда стран мира, в том числе СНГ. По численности поголовья среди мясных пород скота она занимает ...
                    На вкус, запах и цвет молока влияют условия кормления и содержания, физиологическое состояние и здоровье коров, условия получения и хранения молока, попадание в него лекарственных веществ. Отклонения от нормальных вкуса, запаха и цвета называются ...
                      На каждую партию скота бухгалтерия мясокомбината на основании накладной на приемку животных и передачу их на переработку, отвеснакладной на приемку туш и документов ветеринарно-санитарной экспертизы выписываетприемную квитанцию, которая является ...
                        Мясокомбинаты обеспечивают своевременную приемку животных в соответствии с договором и ежедневным графиком их поступления. Скот должен быть принят по количеству голов в течение не более 1 часа, а при взвешивании – не более 2 часов с момента прибытия ...
                          Посол – самый доступный и древний метод консервирования мяса. В условиях промышленной технологии на мясокомбинатах посол уступает другим методам консервирования (использованию замораживания, высоких температур и др.). Посолом пользуются как ...




                          © 2006-2023 ИП Антонович А.С.
                          +375-29-5017588
                          +375-29-1438110
                                                  
                          zavtrasessiya.com

                          Сайт работает на платформе Nestorclub.com