поиск по сайту

Биологические особенности уток


Мясо уток по производству среди видов сельскохозяйственных птиц занимает III место после кур и индеек. Топ-стран по потреблению мяса уток в странах мира на душу населения: Франция - 4,49 кг, Малайзия - 3,88 кг, Венгрия - 3,68 кг, Болгария - 2,91 кг, Китай - 2,08 кг.

В Республике Беларусь доля производства мяса водоплавающих птиц составляет 1 % от валового производства при том, что оно является одним из конкурентоспособных и пользующихся спросом у населения продуктом птицеводства. Повышение продуктивности уток и гусей, переход на более интенсивные методы ведения отрасли стало возможным благодаря проведению дифференцированной селекции, созданию специализированных отцовских и материнских форм, при скрещивании которых гибридный молодняк обеспечивает получение более дешевой качественной продукции. Имеющиеся объемы производства в России не позволяют полностью обеспечить современные промышленные предприятия племенным материалом водоплавающих птиц из-за недостаточных объемов производственных мощностей и недостаточного финансирования селекционного процесса.

Кроссы уток в Беларуси, имеющих промышленное значение: «Темп», «Темп 1», «БЦ 123», «Агидель 24», «Агидель 345», «SM3» («Cherry Valley Farms», Великобритания), «STAR» («Grimaud Freres Selection SAS», Франция).

Биологические особенности уток:

  • водоплавающие;
  • выделение большого объема полужидкого помета (влажность 90 %);
  • сохранение признаков диких предков - стадные, пугливые, склонные к панике («манежные» движения);
  • устойчивость ко многим инфекционным и паразитарным заболеваниям;
  • способность потреблять объемистые корма в сухом и увлажненном виде (комбинированное кормление);
  • эвакуация корма из желудочно-кишечного тракта через 1,5-2 ч;
  • высокие россыпи корма;
  • чувствительны к загазованности и перегреву (выше 25 °С);
  • активная линька - ювенальная (в 65-70 дн.), сезонная и стрессовая;
  • высокая мясная скороспелость - прирост 40-70 г при конверсии 2,5-3,9 кг, живая масса пекинских в 6-7 нед - до 3,5 кг, мускусных в 10-11 нед - 2,3-3,6 кг;
  • повышенная склонность к жироотложению - до 30 %;
  • яйценоскость за 40 нед при двух циклах в год - 220-240 яиц;
  • деление по полу в суточном возрасте по рудиментарному половому бугорку, кольцу в гортани у самцов, в 6-7 нед по характерным звукам, у самцов наблюдается характерный завиток на хвосте, появляются различия в окраске оперения.





Если Вам необходимо написание реферата, курсовой или дипломной работы по данной теме, Вы можете

Позвонить:

Ещё из раздела Животноводство

    Родительское стадо уток предназначено для обеспечения потребности хозяйства в инкубационном яйце. Размер стада рассчитывают исходя из объема производства мяса уток, яйценоскости взрослой птицы, выхода инкубационных яиц, вывода утят, их сохранности и ...
      В современном промышленном птицеводстве (как отечественном, так и зарубежном) используются клеточные и напольные способы содержания и выращивания птицы. Отличия между ними заключаются в том, что в одних хозяйствах для содержания и выращивания кур и ...
        Структура переработки молока в Беларуси во многом традиционна, сохранилась с тех времен, когда основная часть молочного сырья перерабатывалась на масло и сухое молоко – продукты длительного хранения с возможностью их транспортировки в отдаленные ...
          На мясокомбинатах забивается и перерабатывается менее 50 % реализованных животных. Значительная часть животных убивается и перерабатывается на мелких бойнях или в мини-цехах сельскохозяйственных организаций и райпотребсоюзов. Животноводческое сырье ...
            Птицу перерабатывают в убойных цехах птицефабрик. Перед убоем кур, цыплят, бройлеров, индеек, индюшат в течение 6–8 часов, уток, утят, гусей и гусят в течение 4–6 часов выдерживают без корма, но с обязательным обеспечением водой. Птица должна ...
              Вторичные продукты переработки молока имеют высокую биологическую ценность, их можно использовать для непосредственного потребления, а также для выработки различных молочных продуктов. Из вторичных продуктов переработки молока получают продукты: без ...
                Свиноводческие хозяйства различаются по назначению, размеру, завершенности производства и источникам поступления кормов. По назначению: - племенные и товарные; по размеру: - фермы мощностью до 12 тыс. голов и промышленные комплексы мощностью более ...
                  Согласно физиологической норме, из молочных продуктов человек должен потреблять 50 % в виде питьевого молока. Предполагают, что в технологии производства питьевого молока в перспективе будут происходить глубокие изменения, в первую очередь связанные ...
                    Сливочное масло – это концентрат молочного жира, полученный методом преобразования сливок периодическим или непрерывным сбиванием или преобразованием высокожирных сливок. При сбивании сливок разрушаются оболочки жировых шариков, а при преобразовании ...
                      Для производства мяса голубей используют специализированные мясные породы: кинг, тексан, монден, штрассер, монтобан, римский великан и др. Чаще всего для мясных голубей применяют вольерное или клеточное содержание. При вольерном содержании птичник ...
                        Основная продукция перепеловодства - деликатесные яйца и порционное мясо. Производство перепелиных яиц дешевле, чем куриных. Перепела используются при производстве живых вакцин для медицинских и ветеринарных целей, а также в парфюмерной ...
                          Цесарки являются родственниками кур, индеек и перепёлок. Несмотря на то, что их родина — Африка, они прижились и на территории стран бывшего СССР. Мясо этой птицы по вкусу напоминает дичь, содержит меньше воды и жира, чем куриное, по питательности и ...




                          © 2006-2023 ИП Антонович А.С.
                          +375-29-5017588
                          +375-29-1438110
                                                  
                          zavtrasessiya.com

                          Сайт работает на платформе Nestorclub.com