поиск по сайту

Порядок расчетов за сданный скот по массе и упитанности туш


На каждую партию скота бухгалтерия мясокомбината на основании накладной на приемку животных и передачу их на переработку, отвеснакладной на приемку туш и документов ветеринарно-санитарной экспертизы выписываетприемную квитанцию, которая является расчетным документом, подтверждающим количество животных, их массу и упитанность.

Массу туш переработанного скота, указанную в отвес-накладной, пересчитывают на зачетную живую массу по установленным коэффициентам, которые рассчитываются на основании нормативного выхода туш.

Коэффициенты пересчета составляют: для коров высшей упитанности – 2,08, средней – 2,21, нижесредней упитанности – 2,40 и тощих – 2,57. Для молодняка высшей упитанности они равны 2,07, средней – 2,13, нижесредней упитанности – 2,28 и тощего – 2,57.

Закупочные цены заинтересовывают сельскохозяйственные предприятия и население реализовать животных высокими кондициями. Например, цены на скот средней упитанности на 22 %, нижесредней – на 53 и на тощий скот – на 69 % ниже, чем на животных высшей упитанности. К тому же на молодняк живой массой 350–400 кг цены увеличены на 15 % и более 400 кг – на 25 % по сравнению с животными высшей упитанности.

При нарушении технологии обработки отдельных туш, вызывающем потери их массы, комиссия в составе представителей мясокомбината и сдатчика определяет размер потерь и прибавляет их к массе соответствующих туш, и они учитываются при расчетах. Если потери массы установить невозможно, то мясокомбинат по требованию сдатчика проводит расчет по этим партиям на основании результатов контрольного взвешивания, а при его отсутствии – по живой массе, указанной в товарно-транспортной накладной, с учетом установленных скидок, и упитанности, определенной по качеству туш.

При смешивании (обезличивании) партий скота на скотобазе или туш в убойном цехе по вине мясокомбината он обязан восстановить их по биркам или другим меткам. Если это сделать невозможно, то расчет производится по результатам контрольного взвешивания, а при его отсутствии – по живой массе и упитанности, указанным в товарно-транспортной накладной, с учетом установленных скидок или по средней массе туш и по фактически среднесложившейся цене данной партии.

Если потери, падеж, вынужденный убой и травмирование отдельных животных произошли в пути следования по причинам, связанным с нарушением правил перевозки животных, то размер нанесенного ущерба в полном объеме предъявляется мясокомбинатом автохозяйству. Расчеты производятся по живой массе и упитанности данного животного или по средней цене с учетом упитанности животных данной партии, указанных в товарно-транспортной накладной, минус установленные скидки.

Если по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы с участием представителя ветеринарной службы будет установлено, что животные были отправлены из хозяйства больными, то ущерб относится на счет хозяйства. Если падеж животных произошел в период предубойного содержания по вине мясокомбината, то устанавливают фактическую массу и упитанность павших животных с учетом всех установленных скидок. Остальных животных этой партии оплачивают по массе и упитанности туш.

Мясо, полученное от убоя принятого мясокомбинатом больного или подозреваемого в заболеваниях инфекционными болезнями скота и которое может быть использовано на пищевые цели, оплачивается по закупочным ценам, действующим в данное время. Туши животных или их части, признанные непригодными в пищу, оплачивают по ценам на прочие конфискаты. Оплата должна производиться не позднее пяти рабочих дней после поступления скота. За несвоевременную оплату мясокомбинат должен уплачивать пеню в установленном законодательством порядке. Мясокомбинат возмещает хозяйствам расходы по доставке животных транспортом поставщика.






Если Вам необходимо написание реферата, курсовой или дипломной работы по данной теме, Вы можете

Позвонить:

Ещё из раздела Животноводство

    Свиноводство как продуктивная отрасль животноводства имеет большое значение в увеличении производства мяса. Большая плодовитость, короткий срок беременности и скороспелость свиней позволяют получить от них больше мяса, чем от других видов с/х ...
      Для конюшенного содержания лошадей строят конюшни, как правило, прямоугольные или Г- и П-образной формы. Требования к выбору участка, планировке и благоустройству территории, к строительным материалам и отдельным частям зданий - общие для всех ...
        Овцы менее требовательны к теплу, чем другие виды животных, и значительное время могут проводить вне овчарни. Требования к территории для размещения овцеводческих предприятий — общие для всех типов животноводческих ферм. Основное помещение, которое ...
          Птицеводству отводится большая роль в решении задачи обеспечения населения высококачественными продуктами питания. Необходимым условием выполнения этой задачи является повышение жизнеспособности птицы и продление сроков ее эффективного ...
            На фермах и свиноводческих комплексах для содержания различных половозрастных групп свиней строят различные специализированные помещения. Размешают их на территории исходя из принятой технологий содержания животных. В настоящее время имеются ...
              Углеводная питательность корма отличается от других тем, что зерновые корма составляют большую часть (65-80 %) рациона и являются основным концентрированным источником легкопереваримых и легкоферментируемых компонентов комбикормов. В организме птицы ...
                Уход за кожей и конечностями . Кожа обладает защитными, выделительными, теплорегулирующими функциями и непрерывно осуществляет рефлекторную связь организма с внешней средой. Поэтому ее необходимо содержать в чистоте, для чего следует ежедневно ...
                  К откормочным качествам свиней относятся показатели скороспелости, энергия роста и оплата корма. Откормочные качества живых свиней определяют: по скороспелости – возраст достижения живой массы 100 кг (дней); по величине среднесуточного прироста ...
                    Крупный рогатый скот выращивается не только для получения молока, но и для производства мяса – одного из основных продуктов питания. Говядина и телятина обладают высокими пищевыми и вкусовыми качествами и пользуются большим спросом у населения. Мясо ...
                      Повышение качества молока – это проблема не только производственная и экономическая, но и социальная, так как от этого зависит здоровье населения. При переработке молока низкого качества невозможно получить высококачественные продукты питания. На ...
                        Продолжительность хранения охлажденного мяса зависит от температуры, относительной влажности и циркуляции воздуха в камере, а также от начальной бактериальной обсемененности поверхности мяса. Температура в камере должна составлять (0 ± 1) °С, ...
                          Птица привыкает к обслуживающему персоналу, его одежде, распорядку дня и т. п. Незначительные изменения вызывают стресс, даже когда перемена происходит к лучшему. Например, если группу несушек, содержащуюся в клетках, переводят на глубокую ...




                          © 2006-2023 ИП Антонович А.С.
                          +375-29-5017588
                          +375-29-1438110
                                                  
                          zavtrasessiya.com

                          Сайт работает на платформе Nestorclub.com