поиск по сайту

Основные виды, породы и кроссы сельскохозяйственной птицы


В недалеком прошлом в отдельных странах разводили значительное количество пород сельскохозяйственной птицы, разнообразной по телосложению, окраске оперения и продуктивности. Требования современного промышленного птицеводства, развивающегося на основе концентрации и специализации производства, привели к значительному сокращению во многих странах количества пород птицы разных видов.

В настоящее время в мире насчитывается более 200 пород различных видов сельскохозяйственной птицы. В мире имеется около 100 пород кур, но из них в странах с развитым птицеводством для промышленных целей используют 5–7 пород. Распространены только те породы и линии птицы, которые лучше отселекционированы и отличаются большей продуктивностью. Это в основном куры пород леггорн, род-айланд, нью-гемпшир, плимутрок, суссекс, корниш и гибриды, полученные при скрещивании наиболее хорошо сочетающихся линий этих пород.

В Республике Беларусь разводят и отечественные породы, породные группы и линии московских, ереванских, юбилейных, загорских, полтавских и других кур. Тем не менее породы сельскохозяйственной птицы, не используемые непосредственно в промышленном птицеводстве, представляют собой очень ценный генофонд. Использование его в племенной работе при выведении новых линий и кроссов позволяет получить гибридную птицу высокой продуктивности и жизнеспособности.

Порода – большая группа птиц, имеющих общее происхождение, схожие продуктивные, физиологические и морфологические признаки, стойко передающих их потомству. Порода должна иметь не менее 40 тыс. чистопородных особей кур.

Кросс – несколько сочетающихся линий, при скрещивании которых у потомства наблюдается эффект гетерозиса.

Аутосексный кросс получен для определения пола цыплят. Уже в суточном возрасте заметно различие окраски у петушков и курочек.

Куры яичного направления продуктивности характеризуются невысокой живой массой (до 2,5 кг), легким костяком, плотным оперением, прямостоячим листовидным гребнем с семью зубцами, хорошо развитыми мочками. Возраст снесения первого яйца – 125–126 дней, а физиологическая скороспелость наступает в 140–145 дней. В результате направленной селекции куры несут яйца круглый год и имеют хорошую продуктивность – до 290 яиц.

В птицеводческих хозяйствах Республики Беларусь до недавнего времени для производства яиц больше использовали белых леггорнов, но сейчас все больше используют яично-мясные кроссы. Для производства мясной продукции выращивают бройлеров и разводят индеек, уток и гусей разных пород, а для производства высококачественной диетической яичной и специфической по вкусу мясной продукции в отдельных хозяйствах содержат цесарок и перепелов.

Породы кур по направлению продуктивности подразделяются на яичные, яично-мясные и мясные. Кроме них, существуют куры декоративных и бойцовых пород, не имеющие промышленного значения. Их разведением занимаются птицеводы-любители. Основные породы уток делятся на мясные, мясо-яичные и яичные. Все породы индеек и гусей принадлежат к мясному типу.

Промышленные кроссы яичного и мясного направлений продуктивности успешно разводят в хозяйствах птицеводы-любители. Наиболее распространенными промышленными линиями и кроссами яичного направления продуктивности являются следующие: «Старт-Н23», «П-46», «Беларусь-9», «Прогресс», «Алатау», «Борки», «В-121», «Заславский», «Заря-17» и др.; мясного направления продуктивности: «Кобб-500», «Росс-308», «Росс-708», «Бройлер-61», «Смена», «Гибро-6», «Иртыш», «Бройлер-М» (с использованием мясных мини-кур).

Характеристика яичных кроссов сельскохозяйственной птицы

Кросс «П-46» – двухлинейный яичный кросс породы белый леггорн. Его разводят в центральном и северо-западном районах России, приспособлен к разведению в районах с жарким климатом. Яйценоскость за 72 недели жизни на среднюю несушку составляет 278, начальную – 250 яиц. Куры этого кросса начинают нестись в 152 дня – это средний возраст начала половой зрелости. Наивысшей яйцекладки (пика яйценоскости) куры достигают в 210 дней жизни. Интенсивность яйценоскости на уровне от 80 до 90 % держится в течение 7 месяцев продуктивного периода, в конце его составляет 66 %. Средняя масса яйца – 58 г. Окраска скорлупы белая. Более низкая масса яйца может быть следствием низкого потребления протеина и энергии, вызванного неполноценным комбикормом, повышенной температурой или недостаточным фронтом кормления. Живая масса в возрасте 18 недель жизни составляет 1,3 кг; в 72 недели жизни – 1,67 кг. Сохранность молодняка равняется 96 %, кур – 80 %. Расход корма на 10 яиц равен 1,57 кг, на 1 кг яйцемассы – 2,71 кг. При неблагоприятных факторах, стрессовых ситуациях после резкого снижения яйценоскости птица быстро восстанавливает продуктивность. Отличительной особенностью данного кросса являются высокая яйценоскость на начальную несушку, высокие воспроизводительные качества, а также устойчивость к заболеваниям.

Кросс «Старт-Н23» – двухлинейный яичный кросс породы белый леггорн. Распространен в районах Поволжья (Саратовская, Волгоградская и другие области России), приспособлен к разведению в зонах с жарким климатом. Яйценоскость за 72 недели жизни на среднюю несушку составляет 269, начальную – 251 яйцо. Масса яиц – 61–62 г. Скорлупа яиц белая. Сохранность кур равна 85 %.

Кросс «Беларусь-9» – трехлинейный кросс, в котором отцовская линия представлена породой серой калифорнийской, а материнская форма – двумя линиями породы белый леггорн. Кросс создан в Белоруссии. Птица этого кросса быстро приспосабливается к условиям различных климатических зон страны, вследствие чего и получила широкое распространение. При скрещивании отцовской линии серой калифорнийской породы с материнской двухлинейной формой породы белый леггорн получают трехлинейные гибриды с дымчатой окраской оперения. Продуктивные показатели: яйценоскость на среднюю несушку – 290, начальную – 272 яйца. Куры заносятся рано, в 163-дневном возрасте 50 % кур начинают нестись. При достижении пика яйценоскости 94,5 % поголовья кур несутся. Средняя масса яйца составляет 60 г, цвет скорлупы белый. Живая масса в 22 недели жизни равна 1,35 кг, в конце продуктивного периода – 2,0 кг. Сохранность молодняка – 98,5 %, взрослой птицы – 80 %. Расход корма на одну голову в день составляет 113 г, на 10 яиц – 1,68 кг.

Кросс «Заславский-1» – двухлинейный яичный кросс породы белый леггорн. Создан в Белоруссии. Яйценоскость на среднюю несушку составляет 292, начальную – 285 яиц за первый год яйцекладки. В 160 дней 50 % кур начинают нестись. Средняя масса яйца – 60–61 г, цвет скорлупы белый. Сохранность молодняка равна 98 %, взрослой птицы – 91 %. Расход корма на одну голову в день составляет 110 г, на 10 яиц – 1,56 кг.

Кроссы «Заславский-2» и «Заславский-3» – трех- и четырехлинейный кроссы соответственно. Яйценоскость их – в пределах 300 и 275 яиц на среднюю и начальную несушку. Начало яйценоскости происходит в 150 дней. Средняя интенсивность яйценоскости – 78 %. Пик яйценоскости достигает 94 %. Масса яйца составляет в среднем 60 г, скорлупа белого цвета. Сохранность молодняка и взрослой птицы равна 98 %. Расход корма такой же, как у птицы кросса «Заславский-1». Внедрены кроссы в Липецкой, Белгородской, Смоленской областях, Краснодарском крае, где дают высокий экономический эффект. В условиях Средней Азии по этим кроссам получено 253–266 яиц на курицу-несушку.

Кроссы «Борки-1» и «Борки-2» – двухлинейные яичные кроссы породы белый леггорн. Созданы в Украинском институте птицеводства. Птица этих кроссов разводится на Украине. Яйценоскость на несушку в среднем за год составляет 250 яиц. Масса яйца в 30 недель жизни – 54–55 г; в 52 недели жизни – 61–62 г, скорлупа яиц белая. Живая масса птицы равна 1,8–1,9 кг, затраты корма на 10 яиц – 1,92–1,79 кг.

Кросс «Алатау» – двухлинейный яичный кросс породы белый леггорн. Создан и распространен в Казахстане. Яйценоскость на среднюю несушку составляет 260, начальную – 230 яиц. Масса яйца в 52 недели жизни равна 61–62 г, скорлупа яиц белого цвета. Характерной особенностью кросса является высокая масса яйца в первые месяцы яйцекладки.

Кросс «Заря-17» – четырехлинейный яичный кросс, в котором отцовская и материнская формы двухлинейные, представлены породой белый леггорн. Создан на базе кросса «Хайсекс белый», который в 1974 году завезен из Нидерландов. Птица этого кросса распространена в центральных районах России, центральных областях Западной Сибири. Яйценоскость на среднюю несушку составляет свыше 270, начальную – 250 яиц. Масса яйца равна 61–62 г. Цвет скорлупы белый. Затраты корма на 1000 яиц – от 1,54 до 1,58 ц. Куры начинают нестись в 160–165 дней. Живая масса взрослых кур составляет 1,7–1,8 кг. Сохранность взрослой птицы – 87–90 %, молодняка – 96 %.

Кросс «Прогресс» – четырехлинейный мясо-яичный кросс. Создан на базе кросса «Хайсекс браун», завезенного из фирмы «Еврибрид». Кросс синтетический. Отцовская и материнская формы двухлинейные, причем отцовская форма создана на базе породы род-айланд, материнская – белый леггорн. Полученные от скрещивания отцовской и материнской форм четырехлинейные гибриды в суточном возрасте имеют половые различия по окраске пуха: петушки светло-желтые, курочки коричневые. Птицу этого кросса разводят в центральных районах России. Гибридные куры сносят за 500 дней жизни по 252 на начальную и 256 яиц на среднюю несушку. Интенсивность яйценоскости сохраняется на уровне 80 % и выше в течение 24 недель продуктивного периода. Масса яйца в годовалом возрасте составляет 62–63 г, в конце продуктивного периода – 65–66 г. Скорлупа темно-коричневого цвета. Характерно, что быстрое нарастание массы яиц происходит на фоне раннего начала яйценоскости (половой зрелости) кур до 21-недельного возраста. Затраты корма на 1 кг яйцемассы – 2,95 кг. Сохранность молодняка и взрослой птицы высокая. Живая масса кур составляет 2,2–2,4 кг, петухов в 70 дней жизни – 1,25–1,30 кг, взрослых петухов – 2,8–3,0 кг. К особенностям кросса относят редкое сочетание таких продуктивных показателей, как мясные качества и высокая яйценоскость. Птица этого кросса по спросу занимает одно из первых мест.

Кросс «В-121» – трехлинейный яичный кросс, в котором материнская однолинейная форма представлена линией мини-кур и отцовская – двухлинейная на базе кросса «Заря-17». Создан в Загорском институте птицеводства. Кросс новый, пока распространен в центральных районах России. Средняя живая масса кур в 140 дней жизни составляет 1,45 кг, в конце продуктивного периода – 1,8 кг. Начало яйцекладки происходит в возрасте 156 дней. Максимальную яйценоскость куры достигают к 217 дням жизни. Яйценоскость на среднюю несушку за 72 недели жизни равна 260 яиц, на начальную несушку – 238 яиц. Интенсивность яйцекладки на уровне 82–83 % держится в течение 4 месяцев, при последующем снижении до 70 %. Сохранность молодняка до 120 дней – 96 %, взрослых кур – 97 %. Преимуществами этого кросса являются быстрое нарастание массы яйца: в 30 недель жизни – 58 г, в 52 недели – 64–65 г, при этом 65 % несущихся кур имеют массу яйца 65 г.

Характеристика мясных кроссов сельскохозяйственной птицы

Кросс «Кобб-500» – самый продуктивный кросс в мире, птица которого имеет самую низкую конверсию корма, лучшую скорость роста и способность прекрасно развиваться на более дешевых кормах с низкой плотностью. Сочетание этих свойств дает кроссу «Кобб-500» конкурентное преимущество при низких затратах на килограмм или фунт живой массы, производимой для постоянно растущего контингента заказчиков по всему миру.

Ключевая особенность бройлеров кросса «Кобб-500» – желтая кожа тушки. Это свойство является очень полезным для розничной торговли, так как даже при кормлении бройлеров кормами, не содержащими желтый пигмент, кожа в любом случае будет иметь желтый оттенок. Оперение у этих бройлеров белое. Бройлерный кросс «Кобб-500» также очень продуктивен в росте за короткий срок откорма. Оптимальный период забоя – с 35 до 42 дней. Средняя масса тушки бройлера в 35 дней должна составлять около 1,9 кг, а в возрасте 42 дней – 2,4 кг.

Кросс «Кобб-500» имеет следующие характеристики:

  • самая низкая себестоимость производимой живой массы;
  • превосходная продуктивность на более дешевых кормовых рационах;
  • самый рентабельный в плане кормов;
  • отличная скорость роста;
  • самая лучшая однородность бройлеров для переработки;
  • конкурентоспособная племенная птица.

Бройлеры кросса «Кобб-500» имеют наилучшую однородность особей в стаде на рынке. Более высокая однородность обеспечивает владельцу птицеперерабатывающего предприятия больше птиц в рамках расчетной массы, установленной потребителем.

Кросс «Кобб-500» – конкурентоспособная племенная птица, обеспечивающая отличное количество яиц и цыплят, что дополняет превосходную продуктивность самого эффективного в мире бройлера.

Порода бройлеров «Росс-708», так же как и остальные кроссы, является гибридом. Цыплята этой породы внешне и по характеристикам очень похожи на цыплят кросса «Кобб-500» – желтая кожа тушки, высокая конверсия (кормление/рост). Основной особенностью кур кросса «Росс-708» является скороспелость. При правильном режиме кормления, качественном комбикорме и правильных условиях содержания, срок готовности составляет 33–35 дней, в этот период масса живой птицы будет в пределах от 2,6 до 2,9 кг.

Потенциал породы бройлеров кросса «Росс-308» просто уникален: прирост за сутки (так называемый среднесуточный прирост) при соблюдении необходимых режимов содержания и кормления должен быть в пределах от 52 до 58 г. Мощная мышечная масса бройлеров кросса «Росс-308» сформировывается в раннем возрасте. Период забоя для данного кросса считается оптимальным с 6- до 9-недельного возраста. В этот период бройлеры уже весят от 1,5 до 2,0 кг.

Взрослые куры этого кросса дают большое количество яиц, которые имеют довольно высокий показатель выводимости цыплят при инкубации.

Ключевые характеристики (особенности) бройлеров кросса «Росс-308»:

  • высокая интенсивность роста и, как результат, ранняя готовность к забою;
  • низкий рост;
  • мощная мышечная масса;
  • светлая кожа (не желтая);
  • стабильная производительность.

Кросс «Бройлер-61» – четырехлинейный. В состав кросса входят две линии породы белый плимутрок и две линии породы корниш. Линии породы белый плимутрок являются материнской формой, корниш – отцовской формой. Конечный продукт – бройлеров получают в результате скрещивания петухов отцовской родительской формы породы корниш с курами материнской родительской формы плимутрок. Живая масса гибридов в 7 недель жизни составляет 1,7–1,8 кг при затратах корма на 1 кг прироста 2,2 кг. Среднесуточный прирост массы молодняка в период от 7 до 8 недель равен 30–40 г. Сохранность бройлеров – 98 %. Мясных цыплят при выращивании необходимо ограничивать в кормлении начиная с 35 дней жизни путем снижения питательности кормосмеси и суточной дозы корма. При высокой скорости роста скелет цыплят часто бывает недостаточно минерализован, возникают аномалии ног. Таких быстрорастущих цыплят приходится выбраковывать.

Кросс «Гибро-6» – четырехлинейный, завезен из фирмы «Еври-брид». Отцовская форма двухлинейная типа корниш; материнская форма также двухлинейная типа белый плимутрок. Кросс распространен в России. Живая масса кур в возрасте 6 недель – 1340 г, петухов – 1550 г. Среднесуточный прирост молодняка составляет 26–30 г. В 6-, 7-недельном возрасте прирост отдельных особей составляет 80 г в сутки. Молодняк обладает высокой скоростью роста, хорошими мясными качествами, но уступает кроссу «Бройлер-61» по яйценоскости и воспроизводительным данным. Птица оперяется быстро, кожа, подкожный жир и ноги желтого цвета, гребень листовидный, характер спокойный. При выращивании необходимо ограничивать цыплят в кормлении начиная с 6-й недели путем скармливания менее питательных кормосмесей и уменьшения суточной нормы. Сохранность цыплят до 7 недель составляет 98 %. Яйценоскость кур родительского стада – 159 яиц за 60 недель жизни.

Кросс «Смена» является сейчас самым распространенным. Создан в племзаводе «Смена» Московской области на базе кроссов «Гибро-6» и «Бройлер-61». Отличается высоким приростом – за сутки свыше 40 г живой массы. Кросс «Смена» в отличие от кросса «Гибро-6» характеризуется не только высокой интенсивностью роста, хорошими мясными качествами, но и хорошей жизнеспособностью, яйценоскостью и воспроизводительными качествами. Яйценоскость за 60 недель жизни составляет 162 яйца, сохранность молодняка равна 97–98 %. От одной несушки родительского стада за 64 недели жизни можно получить 145 голов цыплят. При разведении этого кросса необходимо в первые дни жизни цыплят поддержать температуру на 2–3 °С выше принятой.

Кросс «Иртыш» – двухлинейный, создан в Западной Сибири, где и получил распространение. Отцовская линия представлена породой корниш фирмы «Росс» и материнская – породой плимутрок фирмы «Арбор-Эйкерз». Яйценоскость кур родительского стада за 60 недель жизни составляет 163 яйца, выход инкубационных яиц – 85 %, вывод цыплят – 81 %. Среднесуточные приросты живой массы – от 34 до 36 г. Бройлеры в 7 недель весят 1760 г при затратах корма 2,2 кг на 1 кг живой массы. Сохранность птицы равна 98 %.

Кросс «Бройлер-М» – кросс мясных кур с использованием мини-кур в качестве материнской родительской формы, отцовская линия с красным оперением синтетическая, создана на основе отечественной породы ереванских красных и мини-кур; материнская линия с белым оперением также синтетическая, создана на основе отечественных адлерских серебристых кур и мини-кур. Отличительной особенностью этой птицы является укороченная длина плюсны ног при компактном телосложении. Живая масса взрослых петухов составляет 3,0 кг, кур –2,5–2,7 кг. Невысокая живая масса кур позволяет увеличить плотность посадки на 20–30 %, яйценоскость составляет 150–160 яиц. Эти качества привлекают внимание птицеводов. Птица универсальна. От нее получают в достаточном количестве и мясо, и яйцо. Она экономична: на меньшую площадь помещения можно посадить большее количество птицы, затраты корма на 10 шт. яиц на 25 % меньше и несколько ниже затраты корма на 1 кг прироста живой массы бройлеров. Разведение мясных мини-кур в приусадебных хозяйствах идет успешно как при напольном, так и при клеточном содержании, причем последнее предпочтительнее. Птица пользуется спросом в центральных районах России. К преимуществам этого кросса относится и спокойный нрав птицы. Мини-куры несут крупные яйца массой 62–63 г. Начало яйцекладки у кур отмечается в 5-месячном возрасте. Максимальную яйценоскость получают в первый год яйцекладки, поэтому и рекомендуют держать в хозяйстве мини-кур в течение 2 лет. При разведении мини-кур «в себе» получают также мини-кур, которые, как указывалось выше, обеспечивают хозяйство мясом и яйцом. Для получения от мини-кур цыплят-бройлеров необходимо заменить мини-петухов на обычных петухов типа корниш. В результате получают бройлеров, которые в 8 недель жизни достигают живой массы 1700–1800 г. Оплодотворенность яиц составляет 93–95 %, вывод цыплят – 80 %. Сохранность молодняка равна 97 %. Мясо бройлеров отличается нежностью, ароматностью и хорошей ожиренностью.






Если Вам необходимо написание реферата, курсовой или дипломной работы по данной теме, Вы можете

Позвонить:

Ещё из раздела Животноводство

    Вторичные продукты переработки молока имеют высокую биологическую ценность, их можно использовать для непосредственного потребления, а также для выработки различных молочных продуктов. Из вторичных продуктов переработки молока получают продукты: без ...
      Свиноводческие хозяйства различаются по назначению, размеру, завершенности производства и источникам поступления кормов. По назначению: - племенные и товарные; по размеру: - фермы мощностью до 12 тыс. голов и промышленные комплексы мощностью более ...
        Согласно физиологической норме, из молочных продуктов человек должен потреблять 50 % в виде питьевого молока. Предполагают, что в технологии производства питьевого молока в перспективе будут происходить глубокие изменения, в первую очередь связанные ...
          Сливочное масло – это концентрат молочного жира, полученный методом преобразования сливок периодическим или непрерывным сбиванием или преобразованием высокожирных сливок. При сбивании сливок разрушаются оболочки жировых шариков, а при преобразовании ...
            Для производства мяса голубей используют специализированные мясные породы: кинг, тексан, монден, штрассер, монтобан, римский великан и др. Чаще всего для мясных голубей применяют вольерное или клеточное содержание. При вольерном содержании птичник ...
              Основная продукция перепеловодства - деликатесные яйца и порционное мясо. Производство перепелиных яиц дешевле, чем куриных. Перепела используются при производстве живых вакцин для медицинских и ветеринарных целей, а также в парфюмерной ...
                Цесарки являются родственниками кур, индеек и перепёлок. Несмотря на то, что их родина — Африка, они прижились и на территории стран бывшего СССР. Мясо этой птицы по вкусу напоминает дичь, содержит меньше воды и жира, чем куриное, по питательности и ...
                  Бройлер (от англ. to broil - жарить на огне) - специально выращенный молодняк мясного направления продуктивности, отличающийся интенсивным ростом, высокой конверсией корма и отличными мясными качествами, т. е. определение «бройлер» будет ...
                    Технологический процесс производства пищевых яиц начинается в цехе родительского стада, который должен обеспечить необходимое количество инкубационных яиц и их равномерное поступление в цех инкубации. Равномерное поступление инкубационных яиц ...
                      Свиноводство как продуктивная отрасль животноводства имеет большое значение в увеличении производства мяса. Большая плодовитость, короткий срок беременности и скороспелость свиней позволяют получить от них больше мяса, чем от других видов с/х ...
                        Для конюшенного содержания лошадей строят конюшни, как правило, прямоугольные или Г- и П-образной формы. Требования к выбору участка, планировке и благоустройству территории, к строительным материалам и отдельным частям зданий - общие для всех ...
                          Овцы менее требовательны к теплу, чем другие виды животных, и значительное время могут проводить вне овчарни. Требования к территории для размещения овцеводческих предприятий — общие для всех типов животноводческих ферм. Основное помещение, которое ...




                          © 2006-2023 ИП Антонович А.С.
                          +375-29-5017588
                          +375-29-1438110
                                                  
                          zavtrasessiya.com

                          Сайт работает на платформе Nestorclub.com