поиск по сайту

Породы скота молочно-мясного направления продуктивности


Симментальская. Родиной симментальской породы скота является Швей­цария с богатыми альпийскими лугами и пастбищами. Единого мнения о происхождении симментальского скота нет. Большинство специалистов пола­гает, что порода создана за счет улучшения «в себе» аборигенного ско­та, завезенного в Швейцарию в V веке бургундами из Скандинавии. Точное время выведения породы не установлено. Линии симментальского скота были заложены в 80-х годах XIX столетия.

Животные этой породы характеризуются повышенной устойчивостью к заболевани­ям, хорошими адаптационными возможностями в различных природных зонах, большим генетическим разнообразием по хозяйственно полезным признакам. Симментальский скот долговечен. Селекцию успешно можно проводить как в молочном, так и в мясном направлении продуктивности. В большинстве стран симментальский скот имеет двойное направление продуктивности (молочно-мясное или мясо-молочное), но преобладают животные молочно-мясного направления продуктивности.

Живая масса новорожденных бычков составляет 40−45 кг, телочек – 35−40 кг, быков-производителей – 900−1100 кг, полновозраст­ных коров – 600−700 кг.

Молочная продуктивность коров составляет 4500−5500 кг молока за лактацию жирностью 3,7−3,9 %. Среднесуточный прирост живой массы на выращивании и от­корме – 800−1200 г. Скот хорошо откармливается, и от него получают мя­со высокого качества. Убойный выход хорошо выращенных животных составляет 56−58 %.

В Республике Беларусь племзаводов по разведению этой породы нет, но небольшое количество симментальского скота находится в хозяйствах Гомельской и Брестской областей.

Швицкая. Швицкая порода – одна из древнейших современных пород скота. Создана в высокогорных контонах Швейцарии – Швиц и Санкт-Галлен – на основе местного короткорогого горного скота путем длительного отбо­ра животных по молочной и мясной продуктивности в хороших условиях кормления и содержания. Хотя в вопросе о происхождении швицкой породы сущест­вует много точек зрения. Первая племенная книга утверждена в Швейцарии в 1879 году. С 1880 года официальное название породы – швейцарская бурая.

Животные швицкой породы характеризуются продолжительной продуктивной жизнью, хорошими адаптационными способностями, а также устойчивостью к заболеваниям. Среди швицкого скота встречаются животные трех типов: молочного, молочно-мясного и мясо-молочного. Во Франции, Италии, странах Америки и Африки разводят в основном скот молочного, в Германии и Австрии – мясо-молочного типа.

Телята рождаются живой массой 33−40 кг, отличаются крепким здо­ровьем и высокой энергией роста. Живая масса коров в Швейцарии составляет 550−680 кг, взрослых быков – 900−1000 кг и более. Среднесуточный прирост живой массы молодняка на выращивании и откорме – 900−1000 г. В отдельных хозяйствах Швейцарии удои достигают 7000 кг молока от коровы в год.

В племзаводах России средняя масса коров третьего отела и старше составляет 540−600 кг, в товарных хозяйствах – 500−550 кг. Молочная продуктивность коров − 3500−4000 кг за лактацию, жирность молока – 3,8−4,0 %, содержание белка − 3,2−3,3 %.

Совершенствование породы проводится на повышение молочности и жир­номолочности, пригодности к условиям промышленной технологии. Путем воспроизводительного скрещивания местного скота со швицким созданы зо­нальные породы крупного рогатого скота молочно-мясного направления: костромская, алатаусская, бурая карпатская.

«В чистоте» животные этой породы в республике не разводятся. В небольших ко­личествах имеются в хозяйствах некоторых районов Витебской и Могилевской облас­тей.

Костромская. Костромская порода выведена в Костромской области (Россия) на базе местного бабаевского скота светло-бурой масти путем поглотительного и воспроизводи­тельного скрещивания с быками швицкой породы при использовании в незначительной степени лисковского скота. При создании линий и семейств применяли инбридинг в умеренных и близких степенях и кроссы. Основная работа по созданию породы была сконцентрирована в совхозе «Караваево» Костромской области. Костромская порода утверждена 27 ноября 1944 го-да. Формированию породы способствовали наличие больших массивов лугов и пастбищ в долинах Волги и ее притоков, широкое использование картофеля в кормлении скота.

В товарных хозяйствах живая масса новорожденных бычков составляет 34−36 кг, телочек – 30−34 кг, коров – 480–550 кг, быков – 800–1000 кг. Животные, записанные в Государственную племенную книгу (ГПК), характеризуются следующими показателями: удой за лактацию – 3900−5000 кг, содержание жира в молоке – 3,7−3,9 %, бел­ка – 3,3−3,4 %. Скот отличается хорошей мясной продуктивностью.

Животные этой породы, наряду с высокой молочной продуктивностью, обладают высо­кими мясными качествами. При интенсивном выращивании и откорме приросты живой массы бычков до 18 месяцев достигают 800−850 г, масса молодняка к 1,5–2-летнему возрасту достигает 450−500 кг, убой­ный выход – 56−57 %.

Порода распространена в Костромской, Ивановской, Владимирской, Калужской областях, Татарстане.

Дальнейшая племенная работа направлена на повышение надоев с сохранением имеющейся жирности, создание животных молочного типа методом внутрипородной селекции и прилития крови.






Если Вам необходимо написание реферата, курсовой или дипломной работы по данной теме, Вы можете

Позвонить:

Ещё из раздела Животноводство

    Промышленное птицеводство в настоящее время ведется в двух строго специализированных направлениях - производство яиц и производство мяса. Соотношение численности отдельных видов, пород и кроссов сельскохозяйственной птицы относится к числу ...
      Половые различия у лошадей наиболее выражены в типе конституции, строении головы, шеи, таза, а так же в темпераменте. Ввиду того, что в эмбриональный период быстрее растут трубчатые кости, чем плоские, жеребята рождаются высоконогими и с большой ...
        Существуют разные способы выращивания индюшат на мясо: на глубокой подстилке, в клеточных батареях и комбинированный. Под­готовка помещения к приему новой партии индюшат производится так же, как и при выращивании ремонтного молодняка. В первое время ...
          Самая эффективная технология для молодняка - это раздельное по полу выращивание. В связи с этим необходимо знать способы их деле­ния по полу в разном возрасте. В суточном возрасте у самцов в клоаке отчетливо выступают рудиментарные половые бугорки. ...
            Традиционные схемы предусматривают выращивание молодняка на подстилке или в помещениях с комбинированными полами (70 % - подстилка, 30 % - сетчатый пол). В помещении для молодняка гусят выращивают с суточного возраста до перевода их во взрослое ...
              Ремонтных кур материнской формы и петухов отцовской формы выращивают на полу в одном помещении, но в разных секциях по 1000 гол., без пересадок с суточного до 18-20-недельного возраста. В птичнике предусматривается продольный коридор, что облегчает ...
                Утят, предназначенных для ремонта родительского стада, желательно отводить от уток не моложе 9-месячного возраста. В первые 46 дн. ремонтный молодняк выращивают с плотностью посадки 8 гол/м2 пола. До 46-дневного возраста ремонтных утят выращивают ...
                  Технология производства мяса уток базируется на использовании следующих методов выращивания утят: на глубокой подстилке и на сетчатых полах, в клеточных батареях и в летних лагерях с навесом. При содержании на глубокой подстилке в первые 3 нед утят ...
                    Бройлер - это гибридный мясной цыпленок независимо от пола специализированного выращивания, отличающийся высокой мясной скороспелостью (5-8 нед) и конверсией корма; хорошими мясными качествами (нежное мясо, мягкая, эластичная и гладкая кожа, мягкий ...
                      Большое значение в улучшении стада имеют быки-производители. Качество спермы быка- производителя зависит в основном от возраста, с которого начинают хозяйства использовать его, нагрузки, а также условий кормления и содержания. Животных, ...
                        Период жеребости у кобылы в среднем 11 месяцев. При хороших условиях содержания и кормления жеребость укорачивается, а при неблагоприятных - удлиняется на 15 - 20 суток. Обычно выжеребка начинается с конца марта - начала апреля и заканчивается в ...
                          Существуют три основных метода выращивания телят в профилакторный период: метод ручной искусственной выпойки; подсосный метод; комбинированный. Метод ручной выпойки — наиболее распространенный, заключается в том, что после рождения теленка на ...




                          © 2006-2023 ИП Антонович А.С.
                          +375-29-5017588
                          +375-29-1438110
                                                  
                          zavtrasessiya.com

                          Сайт работает на платформе Nestorclub.com