| |||||
|
Породы скота молочно-мясного направления продуктивностиСимментальская. Родиной симментальской породы скота является Швейцария с богатыми альпийскими лугами и пастбищами. Единого мнения о происхождении симментальского скота нет. Большинство специалистов полагает, что порода создана за счет улучшения «в себе» аборигенного скота, завезенного в Швейцарию в V веке бургундами из Скандинавии. Точное время выведения породы не установлено. Линии симментальского скота были заложены в 80-х годах XIX столетия. Животные этой породы характеризуются повышенной устойчивостью к заболеваниям, хорошими адаптационными возможностями в различных природных зонах, большим генетическим разнообразием по хозяйственно полезным признакам. Симментальский скот долговечен. Селекцию успешно можно проводить как в молочном, так и в мясном направлении продуктивности. В большинстве стран симментальский скот имеет двойное направление продуктивности (молочно-мясное или мясо-молочное), но преобладают животные молочно-мясного направления продуктивности. Живая масса новорожденных бычков составляет 40−45 кг, телочек – 35−40 кг, быков-производителей – 900−1100 кг, полновозрастных коров – 600−700 кг. Молочная продуктивность коров составляет 4500−5500 кг молока за лактацию жирностью 3,7−3,9 %. Среднесуточный прирост живой массы на выращивании и откорме – 800−1200 г. Скот хорошо откармливается, и от него получают мясо высокого качества. Убойный выход хорошо выращенных животных составляет 56−58 %. В Республике Беларусь племзаводов по разведению этой породы нет, но небольшое количество симментальского скота находится в хозяйствах Гомельской и Брестской областей. Швицкая. Швицкая порода – одна из древнейших современных пород скота. Создана в высокогорных контонах Швейцарии – Швиц и Санкт-Галлен – на основе местного короткорогого горного скота путем длительного отбора животных по молочной и мясной продуктивности в хороших условиях кормления и содержания. Хотя в вопросе о происхождении швицкой породы существует много точек зрения. Первая племенная книга утверждена в Швейцарии в 1879 году. С 1880 года официальное название породы – швейцарская бурая. Животные швицкой породы характеризуются продолжительной продуктивной жизнью, хорошими адаптационными способностями, а также устойчивостью к заболеваниям. Среди швицкого скота встречаются животные трех типов: молочного, молочно-мясного и мясо-молочного. Во Франции, Италии, странах Америки и Африки разводят в основном скот молочного, в Германии и Австрии – мясо-молочного типа. Телята рождаются живой массой 33−40 кг, отличаются крепким здоровьем и высокой энергией роста. Живая масса коров в Швейцарии составляет 550−680 кг, взрослых быков – 900−1000 кг и более. Среднесуточный прирост живой массы молодняка на выращивании и откорме – 900−1000 г. В отдельных хозяйствах Швейцарии удои достигают 7000 кг молока от коровы в год. В племзаводах России средняя масса коров третьего отела и старше составляет 540−600 кг, в товарных хозяйствах – 500−550 кг. Молочная продуктивность коров − 3500−4000 кг за лактацию, жирность молока – 3,8−4,0 %, содержание белка − 3,2−3,3 %. Совершенствование породы проводится на повышение молочности и жирномолочности, пригодности к условиям промышленной технологии. Путем воспроизводительного скрещивания местного скота со швицким созданы зональные породы крупного рогатого скота молочно-мясного направления: костромская, алатаусская, бурая карпатская. «В чистоте» животные этой породы в республике не разводятся. В небольших количествах имеются в хозяйствах некоторых районов Витебской и Могилевской областей. Костромская. Костромская порода выведена в Костромской области (Россия) на базе местного бабаевского скота светло-бурой масти путем поглотительного и воспроизводительного скрещивания с быками швицкой породы при использовании в незначительной степени лисковского скота. При создании линий и семейств применяли инбридинг в умеренных и близких степенях и кроссы. Основная работа по созданию породы была сконцентрирована в совхозе «Караваево» Костромской области. Костромская порода утверждена 27 ноября 1944 го-да. Формированию породы способствовали наличие больших массивов лугов и пастбищ в долинах Волги и ее притоков, широкое использование картофеля в кормлении скота. В товарных хозяйствах живая масса новорожденных бычков составляет 34−36 кг, телочек – 30−34 кг, коров – 480–550 кг, быков – 800–1000 кг. Животные, записанные в Государственную племенную книгу (ГПК), характеризуются следующими показателями: удой за лактацию – 3900−5000 кг, содержание жира в молоке – 3,7−3,9 %, белка – 3,3−3,4 %. Скот отличается хорошей мясной продуктивностью. Животные этой породы, наряду с высокой молочной продуктивностью, обладают высокими мясными качествами. При интенсивном выращивании и откорме приросты живой массы бычков до 18 месяцев достигают 800−850 г, масса молодняка к 1,5–2-летнему возрасту достигает 450−500 кг, убойный выход – 56−57 %. Порода распространена в Костромской, Ивановской, Владимирской, Калужской областях, Татарстане. Дальнейшая племенная работа направлена на повышение надоев с сохранением имеющейся жирности, создание животных молочного типа методом внутрипородной селекции и прилития крови. Если Вам необходимо написание реферата, курсовой или дипломной работы по данной теме, Вы можете
Позвонить: Ещё из раздела ЖивотноводствоДля производства мяса голубей используют специализированные мясные породы: кинг, тексан, монден, штрассер, монтобан, римский великан и др. Чаще всего для мясных голубей применяют вольерное или клеточное содержание. При вольерном содержании птичник ... Основная продукция перепеловодства - деликатесные яйца и порционное мясо. Производство перепелиных яиц дешевле, чем куриных. Перепела используются при производстве живых вакцин для медицинских и ветеринарных целей, а также в парфюмерной ... Цесарки являются родственниками кур, индеек и перепёлок. Несмотря на то, что их родина — Африка, они прижились и на территории стран бывшего СССР. Мясо этой птицы по вкусу напоминает дичь, содержит меньше воды и жира, чем куриное, по питательности и ... Бройлер (от англ. to broil - жарить на огне) - специально выращенный молодняк мясного направления продуктивности, отличающийся интенсивным ростом, высокой конверсией корма и отличными мясными качествами, т. е. определение «бройлер» будет ... Технологический процесс производства пищевых яиц начинается в цехе родительского стада, который должен обеспечить необходимое количество инкубационных яиц и их равномерное поступление в цех инкубации. Равномерное поступление инкубационных яиц ... Свиноводство как продуктивная отрасль животноводства имеет большое значение в увеличении производства мяса. Большая плодовитость, короткий срок беременности и скороспелость свиней позволяют получить от них больше мяса, чем от других видов с/х ... Для конюшенного содержания лошадей строят конюшни, как правило, прямоугольные или Г- и П-образной формы. Требования к выбору участка, планировке и благоустройству территории, к строительным материалам и отдельным частям зданий - общие для всех ... Овцы менее требовательны к теплу, чем другие виды животных, и значительное время могут проводить вне овчарни. Требования к территории для размещения овцеводческих предприятий — общие для всех типов животноводческих ферм. Основное помещение, которое ... Птицеводству отводится большая роль в решении задачи обеспечения населения высококачественными продуктами питания. Необходимым условием выполнения этой задачи является повышение жизнеспособности птицы и продление сроков ее эффективного ... На фермах и свиноводческих комплексах для содержания различных половозрастных групп свиней строят различные специализированные помещения. Размешают их на территории исходя из принятой технологий содержания животных. В настоящее время имеются ... Углеводная питательность корма отличается от других тем, что зерновые корма составляют большую часть (65-80 %) рациона и являются основным концентрированным источником легкопереваримых и легкоферментируемых компонентов комбикормов. В организме птицы ... Уход за кожей и конечностями . Кожа обладает защитными, выделительными, теплорегулирующими функциями и непрерывно осуществляет рефлекторную связь организма с внешней средой. Поэтому ее необходимо содержать в чистоте, для чего следует ежедневно ... |
|