поиск по сайту

Породы скота молочно-мясного направления продуктивности


Симментальская. Родиной симментальской породы скота является Швей­цария с богатыми альпийскими лугами и пастбищами. Единого мнения о происхождении симментальского скота нет. Большинство специалистов пола­гает, что порода создана за счет улучшения «в себе» аборигенного ско­та, завезенного в Швейцарию в V веке бургундами из Скандинавии. Точное время выведения породы не установлено. Линии симментальского скота были заложены в 80-х годах XIX столетия.

Животные этой породы характеризуются повышенной устойчивостью к заболевани­ям, хорошими адаптационными возможностями в различных природных зонах, большим генетическим разнообразием по хозяйственно полезным признакам. Симментальский скот долговечен. Селекцию успешно можно проводить как в молочном, так и в мясном направлении продуктивности. В большинстве стран симментальский скот имеет двойное направление продуктивности (молочно-мясное или мясо-молочное), но преобладают животные молочно-мясного направления продуктивности.

Живая масса новорожденных бычков составляет 40−45 кг, телочек – 35−40 кг, быков-производителей – 900−1100 кг, полновозраст­ных коров – 600−700 кг.

Молочная продуктивность коров составляет 4500−5500 кг молока за лактацию жирностью 3,7−3,9 %. Среднесуточный прирост живой массы на выращивании и от­корме – 800−1200 г. Скот хорошо откармливается, и от него получают мя­со высокого качества. Убойный выход хорошо выращенных животных составляет 56−58 %.

В Республике Беларусь племзаводов по разведению этой породы нет, но небольшое количество симментальского скота находится в хозяйствах Гомельской и Брестской областей.

Швицкая. Швицкая порода – одна из древнейших современных пород скота. Создана в высокогорных контонах Швейцарии – Швиц и Санкт-Галлен – на основе местного короткорогого горного скота путем длительного отбо­ра животных по молочной и мясной продуктивности в хороших условиях кормления и содержания. Хотя в вопросе о происхождении швицкой породы сущест­вует много точек зрения. Первая племенная книга утверждена в Швейцарии в 1879 году. С 1880 года официальное название породы – швейцарская бурая.

Животные швицкой породы характеризуются продолжительной продуктивной жизнью, хорошими адаптационными способностями, а также устойчивостью к заболеваниям. Среди швицкого скота встречаются животные трех типов: молочного, молочно-мясного и мясо-молочного. Во Франции, Италии, странах Америки и Африки разводят в основном скот молочного, в Германии и Австрии – мясо-молочного типа.

Телята рождаются живой массой 33−40 кг, отличаются крепким здо­ровьем и высокой энергией роста. Живая масса коров в Швейцарии составляет 550−680 кг, взрослых быков – 900−1000 кг и более. Среднесуточный прирост живой массы молодняка на выращивании и откорме – 900−1000 г. В отдельных хозяйствах Швейцарии удои достигают 7000 кг молока от коровы в год.

В племзаводах России средняя масса коров третьего отела и старше составляет 540−600 кг, в товарных хозяйствах – 500−550 кг. Молочная продуктивность коров − 3500−4000 кг за лактацию, жирность молока – 3,8−4,0 %, содержание белка − 3,2−3,3 %.

Совершенствование породы проводится на повышение молочности и жир­номолочности, пригодности к условиям промышленной технологии. Путем воспроизводительного скрещивания местного скота со швицким созданы зо­нальные породы крупного рогатого скота молочно-мясного направления: костромская, алатаусская, бурая карпатская.

«В чистоте» животные этой породы в республике не разводятся. В небольших ко­личествах имеются в хозяйствах некоторых районов Витебской и Могилевской облас­тей.

Костромская. Костромская порода выведена в Костромской области (Россия) на базе местного бабаевского скота светло-бурой масти путем поглотительного и воспроизводи­тельного скрещивания с быками швицкой породы при использовании в незначительной степени лисковского скота. При создании линий и семейств применяли инбридинг в умеренных и близких степенях и кроссы. Основная работа по созданию породы была сконцентрирована в совхозе «Караваево» Костромской области. Костромская порода утверждена 27 ноября 1944 го-да. Формированию породы способствовали наличие больших массивов лугов и пастбищ в долинах Волги и ее притоков, широкое использование картофеля в кормлении скота.

В товарных хозяйствах живая масса новорожденных бычков составляет 34−36 кг, телочек – 30−34 кг, коров – 480–550 кг, быков – 800–1000 кг. Животные, записанные в Государственную племенную книгу (ГПК), характеризуются следующими показателями: удой за лактацию – 3900−5000 кг, содержание жира в молоке – 3,7−3,9 %, бел­ка – 3,3−3,4 %. Скот отличается хорошей мясной продуктивностью.

Животные этой породы, наряду с высокой молочной продуктивностью, обладают высо­кими мясными качествами. При интенсивном выращивании и откорме приросты живой массы бычков до 18 месяцев достигают 800−850 г, масса молодняка к 1,5–2-летнему возрасту достигает 450−500 кг, убой­ный выход – 56−57 %.

Порода распространена в Костромской, Ивановской, Владимирской, Калужской областях, Татарстане.

Дальнейшая племенная работа направлена на повышение надоев с сохранением имеющейся жирности, создание животных молочного типа методом внутрипородной селекции и прилития крови.






Если Вам необходимо написание реферата, курсовой или дипломной работы по данной теме, Вы можете

Позвонить:

Ещё из раздела Животноводство

    Для производства мяса голубей используют специализированные мясные породы: кинг, тексан, монден, штрассер, монтобан, римский великан и др. Чаще всего для мясных голубей применяют вольерное или клеточное содержание. При вольерном содержании птичник ...
      Основная продукция перепеловодства - деликатесные яйца и порционное мясо. Производство перепелиных яиц дешевле, чем куриных. Перепела используются при производстве живых вакцин для медицинских и ветеринарных целей, а также в парфюмерной ...
        Цесарки являются родственниками кур, индеек и перепёлок. Несмотря на то, что их родина — Африка, они прижились и на территории стран бывшего СССР. Мясо этой птицы по вкусу напоминает дичь, содержит меньше воды и жира, чем куриное, по питательности и ...
          Бройлер (от англ. to broil - жарить на огне) - специально выращенный молодняк мясного направления продуктивности, отличающийся интенсивным ростом, высокой конверсией корма и отличными мясными качествами, т. е. определение «бройлер» будет ...
            Технологический процесс производства пищевых яиц начинается в цехе родительского стада, который должен обеспечить необходимое количество инкубационных яиц и их равномерное поступление в цех инкубации. Равномерное поступление инкубационных яиц ...
              Свиноводство как продуктивная отрасль животноводства имеет большое значение в увеличении производства мяса. Большая плодовитость, короткий срок беременности и скороспелость свиней позволяют получить от них больше мяса, чем от других видов с/х ...
                Для конюшенного содержания лошадей строят конюшни, как правило, прямоугольные или Г- и П-образной формы. Требования к выбору участка, планировке и благоустройству территории, к строительным материалам и отдельным частям зданий - общие для всех ...
                  Овцы менее требовательны к теплу, чем другие виды животных, и значительное время могут проводить вне овчарни. Требования к территории для размещения овцеводческих предприятий — общие для всех типов животноводческих ферм. Основное помещение, которое ...
                    Птицеводству отводится большая роль в решении задачи обеспечения населения высококачественными продуктами питания. Необходимым условием выполнения этой задачи является повышение жизнеспособности птицы и продление сроков ее эффективного ...
                      На фермах и свиноводческих комплексах для содержания различных половозрастных групп свиней строят различные специализированные помещения. Размешают их на территории исходя из принятой технологий содержания животных. В настоящее время имеются ...
                        Углеводная питательность корма отличается от других тем, что зерновые корма составляют большую часть (65-80 %) рациона и являются основным концентрированным источником легкопереваримых и легкоферментируемых компонентов комбикормов. В организме птицы ...
                          Уход за кожей и конечностями . Кожа обладает защитными, выделительными, теплорегулирующими функциями и непрерывно осуществляет рефлекторную связь организма с внешней средой. Поэтому ее необходимо содержать в чистоте, для чего следует ежедневно ...




                          © 2006-2023 ИП Антонович А.С.
                          +375-29-5017588
                          +375-29-1438110
                                                  
                          zavtrasessiya.com

                          Сайт работает на платформе Nestorclub.com