поиск по сайту

Липидное питание птицы


Жировая (липидная) питательность рациона важна потому, что жиры в организме птицы находятся не только в структурной и резервной формах, но и как источники энергии и незаменимых жирных кислот. Структурный жир является компонентом протоплазмы клеток, он содержится в органах и тканях. Резервный жир откладывается в жировых депо (под кожей, в брюшной полости) и используется птицей при голодании.

Кормовые средства, в которых жира содержится 16 % и более, называются жиросодержащими. Нормы ввода жиров в комбикорма составляют 3-5 %. При дефиците в рационах углеводов жиры используются для питания клеток нервной системы и удовлетворения энергетических затрат организма. Жиры могут синтезироваться в организме из углеводов (из 100 г крахмала образуется 25,2 г жира) и белков (из 100 г белка синтезируется 26 г жира).

Кроме того, липиды являются транспортной формой метаболического топлива, основой нервной ткани, жирорастворимых витаминов и других биологически активных веществ. Так, из них синтезируются половые гормоны, желчные кислоты, витамины группы D и др. Они принимают участие в регулировании теплового баланса, предотвращая переохлаждение организма, выполняют защитную функцию, ограждая внутренние органы от механических воздействий. Жир смазывает перья и кожу, защищает их от высыхания и намокания.

Наряду с высокой энергетической ценностью (в 2,25 раза калорийнее белков и углеводов) они являются поставщиками незаменимых (эссенциальных) жирных кислот: линолевой, линоленовой и арахидоновой. Правда, согласно последним данным, к незаменимым относят только линолевую, поскольку линоленовая и арахидоновая кислоты синтезируются из первой. Незаменимые жирные кислоты входят в состав фосфолипидов, являются компонентами биологических мембран и поддерживают их функциональную целостность. Фосфолипиды составляют 40 % клеточных мембран. Следовательно, они являются важными структурными компонентами мембранных систем и играют ведущую роль в переваривании, всасывании и транспортировании ли- пидов, входя в состав липопротеидных оболочек. Однако было бы ошибочным ограничиться тем, что незаменимые жирные кислоты просто входят в структуры мембран. Они повышают устойчивость эритроцитов к гемолизу, выполняют важную регуляторную функцию в мембранах клеток, которая в целом отражается на обмене веществ в организме птицы.






Если Вам необходимо написание реферата, курсовой или дипломной работы по данной теме, Вы можете

Позвонить:

Ещё из раздела Животноводство

    Овцы менее требовательны к теплу, чем другие виды животных, и значительное время могут проводить вне овчарни. Требования к территории для размещения овцеводческих предприятий — общие для всех типов животноводческих ферм. Основное помещение, которое ...
      Птицеводству отводится большая роль в решении задачи обеспечения населения высококачественными продуктами питания. Необходимым условием выполнения этой задачи является повышение жизнеспособности птицы и продление сроков ее эффективного ...
        На фермах и свиноводческих комплексах для содержания различных половозрастных групп свиней строят различные специализированные помещения. Размешают их на территории исходя из принятой технологий содержания животных. В настоящее время имеются ...
          Углеводная питательность корма отличается от других тем, что зерновые корма составляют большую часть (65-80 %) рациона и являются основным концентрированным источником легкопереваримых и легкоферментируемых компонентов комбикормов. В организме птицы ...
            Уход за кожей и конечностями . Кожа обладает защитными, выделительными, теплорегулирующими функциями и непрерывно осуществляет рефлекторную связь организма с внешней средой. Поэтому ее необходимо содержать в чистоте, для чего следует ежедневно ...
              К откормочным качествам свиней относятся показатели скороспелости, энергия роста и оплата корма. Откормочные качества живых свиней определяют: по скороспелости – возраст достижения живой массы 100 кг (дней); по величине среднесуточного прироста ...
                Крупный рогатый скот выращивается не только для получения молока, но и для производства мяса – одного из основных продуктов питания. Говядина и телятина обладают высокими пищевыми и вкусовыми качествами и пользуются большим спросом у населения. Мясо ...
                  Повышение качества молока – это проблема не только производственная и экономическая, но и социальная, так как от этого зависит здоровье населения. При переработке молока низкого качества невозможно получить высококачественные продукты питания. На ...
                    Продолжительность хранения охлажденного мяса зависит от температуры, относительной влажности и циркуляции воздуха в камере, а также от начальной бактериальной обсемененности поверхности мяса. Температура в камере должна составлять (0 ± 1) °С, ...
                      Птица привыкает к обслуживающему персоналу, его одежде, распорядку дня и т. п. Незначительные изменения вызывают стресс, даже когда перемена происходит к лучшему. Например, если группу несушек, содержащуюся в клетках, переводят на глубокую ...
                        Птица привыкает к обслуживающему персоналу, его одежде, распорядку дня и т. п. Незначительные изменения вызывают стресс, даже когда перемена происходит к лучшему. Например, если группу несушек, содержащуюся в клетках, переводят на глубокую ...
                          Учитывая технологические особенности производства, потребительские свойства и доступность продукции для основной массы населения, птицеводство на продовольственном рынке стало одним из основных источников мяса и единственным - пищевых яиц. Яйцо ...




                          © 2006-2023 ИП Антонович А.С.
                          +375-29-5017588
                          +375-29-1438110
                                                  
                          zavtrasessiya.com

                          Сайт работает на платформе Nestorclub.com