 
поиск по сайту
|
Стандарт оформления работ БГЭУ Сборник стандартов Белорусского государственного экономического университета (БГЭУ). Система менеджмента качества. Общие требования к содержанию, порядок выполнения и правила оформления ... подробнее |
| Глаголы для задач в курсовой работе Задачи, которые ставятся в исследовании, вернее их формулировка, является обязательной частью введения к курсовой работе. Постановку задач, как правило, определяет структура курсовой работы. Это означает, что каждая из ... подробнее |
Организация предоставления других услуг по питанию
К услугам, предоставляемых отелем, должно входить бронирование столиков в ресторане по желанию жителей, организация банкетов, обслуживание конференций и тому подобное.
Организация банкетов, балов, приемов и презентаций как физическими, так и юридическими лицами очень распространена в ресторанах при гостиницах. Исходя из материально-технической базы гостиничного комплекса, могут быть организованы банкеты как универсальные, так и специализированные, комбинированные. При организации банкетов очень целесообразно использование «шведской линии». По желанию заказчиков дизайнеры по интерьеру могут изменить интерьер банкетного зала в соответствии со стилем и масштаба мероприятия.
В последние годы на рынке услуг ресторанов гостиничного хозяйства появилась услуга по организации «чайного стола», «чайной церемонии» или «чайного клуба для леди».
В последние годы появилась мода на все, что связано с Востоком, и в ресторанах осуществляется подача чая по-восточному, с обрядами и традициями Востока. Используя определенную тематическую направленность, можно организовать таким образом десертный или фруктовый столы.
В ресторанах при гостиницах при обслуживании VIP-гостей в составную конвертом салфетку могут вложить индивидуальную лопаточку для зернистой икры или другой маленький сюрприз - красиво оформленную конфету. В номера гостиницы для VIP-гостей перед их заселением заносится корзинка с фруктами (яблоки, апельсины, груши, виноград, сливы, ананас, бананы и т.д.).
Цель внедрения таких услуг - создать положительный имидж гостиничного комплекса в воображении будущих потенциальных потребителей услуг; предоставить возможность жителю гостиницы получить внеочередное удовлетворение нечетко выраженных потребностей и отдохнуть некоторое время перед очередной рядом работ; предоставить возможность случайному гостю приятно начать пребывания в отеле и создать прецедент появления фактора привыкания именно к этому гостиницы и вообще укрепить позиции гостиничного предприятия в конкурентной борьбе на рынке услуг.
Организация банкетов, балов, приемов и презентаций как физическими, так и юридическими лицами очень распространена в ресторанах при гостиницах. Исходя из материально-технической базы гостиничного комплекса, могут быть организованы банкеты как универсальные, так и специализированные, комбинированные. При организации банкетов очень целесообразно использование «шведской линии». По желанию заказчиков дизайнеры по интерьеру могут изменить интерьер банкетного зала в соответствии со стилем и масштаба мероприятия.
В последние годы на рынке услуг ресторанов гостиничного хозяйства появилась услуга по организации «чайного стола», «чайной церемонии» или «чайного клуба для леди».
В последние годы появилась мода на все, что связано с Востоком, и в ресторанах осуществляется подача чая по-восточному, с обрядами и традициями Востока. Используя определенную тематическую направленность, можно организовать таким образом десертный или фруктовый столы.
В ресторанах при гостиницах при обслуживании VIP-гостей в составную конвертом салфетку могут вложить индивидуальную лопаточку для зернистой икры или другой маленький сюрприз - красиво оформленную конфету. В номера гостиницы для VIP-гостей перед их заселением заносится корзинка с фруктами (яблоки, апельсины, груши, виноград, сливы, ананас, бананы и т.д.).
Цель внедрения таких услуг - создать положительный имидж гостиничного комплекса в воображении будущих потенциальных потребителей услуг; предоставить возможность жителю гостиницы получить внеочередное удовлетворение нечетко выраженных потребностей и отдохнуть некоторое время перед очередной рядом работ; предоставить возможность случайному гостю приятно начать пребывания в отеле и создать прецедент появления фактора привыкания именно к этому гостиницы и вообще укрепить позиции гостиничного предприятия в конкурентной борьбе на рынке услуг.
Если Вам необходимо написание реферата, курсовой или дипломной работы по данной теме, Вы можете
Позвонить:
Ещё из раздела Организация туризма
Критерии успешности реализации плана ресторанного бизнеса с учетом его потенциальных посетителей: -социально-экономический -демографический -сезонность рынка -географический -развитие туризма -мода Факторы, влияющие на реализацию плана ресторанного ...
Туристский объект «Сельская усадьба» в Республике Беларусь реализуется на базе личного подсобного хозяйства граждан или крестьянского (фермерского) хозяйства и представляет собой реконструированный сельский дом с ориентировочной площадью ...
Сегодня в мире насчитывается более 300 тыс. гостиниц. Все они предоставляют клиенту услуги размещения, однако качество этих услуг сильно различается. Отправляясь в путешествие, турист, безусловно, хочет быть уверен, что уровень сервиса в ...
Гостиничное предприятие относится к сфере услуг. По своей природе управление в сфере услуг неоднородно: оно выступает как единство взаимосвязанных и взаимозависимых функций, индивидуального и коллективного труда, отношений различных форм ...
Специфика деятельности учреждений ресторанного хозяйства зависит от многих факторов: функций предприятия, состава услуг, расположения в городе, основного контингента потребителей продукции и услуг и др. Заведения ресторанного хозяйства имеют ряд ...
Технологический цикл обслуживания клиентов в гостинице: Бронирование (основные этапы бронирования, типы брони, заявка на бронирование, определение наличия номеров для бронирования, регистрация предварительного заказа, подтверждение бронирования, ...
Основной закон маркетинга требует, чтобы любой товар (или услуга), поставляемый на рынок, в точности соответствовал запросам потребителя. Другой закон маркетинга утверждает, что единого рынка не существует, рынок всегда состоит из отдельных ...
Для того чтобы добиться успеха в процессе реализации гостиничного продукта, важно четко представлять себе психологический тип клиента, с которым вы имеете дело. Это позволит не только значительно упростить процесс обслуживания клиента, сэкономив ...
Система – это упорядоченная совокупность элементов, между которыми существует или может быть создана тесная взаимосвязь. Систему туризма можно представить в виде совокупности взаимосвязанных элементов – туристских предприятий, организаций, регионов, ...
Понятие "анимация" имеет латинское происхождение (anima - ветер, воздух, душа; animatus - одушевление) и означает воодушевление, одухотворение, стимулирование жизненных сил, вовлечение в активность. Термин "анимация" появился впервые в начале ХХ в. ...
В настоящее время крупнейшие гостиничные компании, турагентства и производители компьютерных систем стремятся создать суперглобальную единую компьютерную систему бронирования. Одновременно небольшие гостиничные фирмы и отдельные турагентства ...
Справочник квалификационных характеристик профессий работников является систематизированный по видам экономической деятельности сборник описаний профессий, которые приведены в Классификаторе профессий. Справочник определяет перечень основных работ, ...
