 
поиск по сайту
|
| Стоянки первобытных людей каменного века на Беларуси История Беларуси включает две крупнейшие эпохи: доисторическую (период существования первобытного общества) и историческую (периоды средневековья, нового и новейшего времени). Археологическая периодизация ... подробнее |
Основные направления буддизма Развиваясь в различных социокультурных условиях, учение основателя буддизма получило различную форму и множество интепретаций, толкований, многократно переосмысливалось и ассимилировалось. ... подробнее |
Организация обслуживания конгрессных мероприятий
Обслуживание в конференц-залах производится только по желанию участников и в фиксированный период времени. Чаще обслуживание осуществляется во время перерыва на кофе-брейк («Соffеа brеак»). Ассортимент предлагаемый согласуется с организаторами мероприятия. Чаще всего он требует: порционные кофе, чай, сахар, сливки, молоко, минеральную газированную и негазированную воду, сок, фрукты, пирожные в ассортименте. В отдельных случаях в меню включают бутерброды-канапе с рыбо- и морепродуктами, сыром, ветчиной, колбасой и тому подобное.
Количество обслуживающего персонала зависит от выбранной формы обслуживания, способов подачи блюд и напитков, количества участни ков мероприятия и тому подобное. Официанты появляются на обслуживание только во время перерыва. Конференц-зал должен оборудоваться официантских тележками или сервантами.
Организация разносной и развозной торговли осуществляется в зале ресторана гостиничного комплекса обычно при обслуживании групп туристов, участников семинаров, совещаний, конференций и других мероприятий подобного направления, а также в вечерние часы повседневного обслуживания. Потребителям предлагаются фирменные сувениры, сувениры с национальной символикой, цветы, шоколадные наборы, кондитерские мелкие штучные изделия банкетного исполнения, фрукты, алкогольные напитки, табачные изделия.
Количество обслуживающего персонала зависит от выбранной формы обслуживания, способов подачи блюд и напитков, количества участни ков мероприятия и тому подобное. Официанты появляются на обслуживание только во время перерыва. Конференц-зал должен оборудоваться официантских тележками или сервантами.
Организация разносной и развозной торговли осуществляется в зале ресторана гостиничного комплекса обычно при обслуживании групп туристов, участников семинаров, совещаний, конференций и других мероприятий подобного направления, а также в вечерние часы повседневного обслуживания. Потребителям предлагаются фирменные сувениры, сувениры с национальной символикой, цветы, шоколадные наборы, кондитерские мелкие штучные изделия банкетного исполнения, фрукты, алкогольные напитки, табачные изделия.
Если Вам необходимо написание реферата, курсовой или дипломной работы по данной теме, Вы можете
Позвонить:
Ещё из раздела Организация туризма
Безопасность туристов в стране или в месте туристского назначения связана с большим количеством правил и постановлений, которые должны выполняться не только туристской администрацией, но и целым рядом других административных органов, работающих в ...
Применяемый для целей туризма транспорт классифицируется Всемирной туристской организацией на сухопутный (автомобильный и железнодорожный), водный (подводный и надводный) и воздушный. Автомобильный транспорт используется в туризме наиболее широко, ...
В процессе путешествия турист сталкивается с различного рода формальностями, соблюдение которых является обязательным условием при пересечении туристом государственной границы. Международное сотрудничество и деятельность различных международных ...