поиск по сайту

Организация питания иностранных туристов


Спецификой гостиничных ресторанов является то, что они должны обслуживать иностранцев, остановившихся в отеле. Для этого ресторан должен иметь стандартный набор блюд европейской (французской) кухни.

Как свидетельствует предложение ресторанных предприятий в гостиничных комплексах, самыми популярными кухнями в мире французская, итальянская, американская и восточная с ее разным направлениям, а также обязательно присутствуют блюда национальной кухни той страны, в которой расположен отель (курортный комплекс).

Для небольших курортных отелей, в своем составе имеют только один или два ресторана, желательно предлагать потребителям блюда международной кухни, в отличие от крупных предприятий гостиничного хозяйства, где каждый ресторан может иметь отдельную национальную специализацию.

Для того, чтобы жители гостиницы питались преимущественно в гостиничном предприятии ресторанного хозяйства, гостиницы разрабатывают специальные поощрительные программы для своих гостей (предлагают скидки на питание детей, программы «здорового» питания, устраивают приятные кулинарные сюрпризы для потребителей и т.п.). Продуманная ценовая политика службы питания в гостинице значительно повышает доходность от ресторанных услуг.



Если Вам необходимо написание реферата, курсовой или дипломной работы по данной теме, Вы можете

Позвонить:

Ещё из раздела Организация туризма

    Договор считается заключенным, если между сторонами достигнуто соглашение по всем существенным условиям. Существенными являются те пункты договора, которые признаны такими по закону или необходимы для договоров данного вида, а также все те пункты, ...
    подробнее
      Персональный компьютер изменил наше отношение к выполнению многих бизнес-процессов. Сегодня трудно представить себе ведение учета деятельности предприятия без использования специализированного программного обеспечения. Нелегко представить себе и ...
      подробнее
        Международный туризм является одной из наиболее динамично развивающихся форм международной торговли. В экономике отдельной страны он выполняет ряд важных функций: является источником валютных поступлений и средством для обеспечения занятости ...
        подробнее




        © 2006-2021 ИП Антонович А.С.
        +375-29-5017588
        +375-29-1438110
                                
        zavtrasessiya.com

        Сайт работает на платформе Nestorclub.com