поиск по сайту

Организация работы Room Service


Room Service или отдел обслуживания на этажах не является самостоятельной структурой, а входит в службу питания в гостинице. Он является одним из доходных и рентабельных подразделений в «Food and Beverage». При надлежащей организации это служба может давать до 15% доходов от услуг питания в гостинице. Основной задачей Room Service является улучшение уровня обслуживания клиентов гостиницы.

Обычно Room Service предлагает услуги, связанные исключительно с питанием: заказ гостей могут доставлять не только в номера, но и расположены в гостинице развлекательные заведения, оздоровительные клубы, салоны красоты. Иногда Room Service предоставляет ряд бесплатных услуг: доставку в номер льда, горячей воды, посуды.

Сотрудник службы - order taker - принимает заказы по телефону, он должен владеть несколькими иностранными языками, обязан принять заказ по специальному меню, согласовать способ приготовления блюда, время подачи, вид сервировки, особенности обслуживания.

Еще одной задачей службы Room Service является комплектация и доставка к номеров VIP-гостей подарков. Оперативную информацию о прибытии важных персон менеджеры службы получают от гостевой службы гостиницы.



Если Вам необходимо написание реферата, курсовой или дипломной работы по данной теме, Вы можете

Позвонить:

Ещё из раздела Организация туризма

    Конфликтные ситуации в отеле встречаются достаточно часто. В психологии гостиничного обслуживания выделена категория "трудных гостей", которые в большинстве своем и генерируют конфликтные ситуации. Психологические условия отдыха в гостинице как бы ...
    подробнее
      Целью любого исследования рынка ресторанных услуг является прогноз объема сбыта, с учетом определенного сектора рынка, который занимает ресторан. Спрогнозировать развитие рынка ресторанных услуг было достаточно сложно, ведь необходимо учитывать ...
      подробнее
        Нормативы по труду - это регламентированные величины затрат труда и времени, перерывов в работе, режимов работы оборудования, машин, механизмов, разработанных на основе предыдущих проведенных исследований и предназначенных для многократного ...
        подробнее




        © 2006-2019 ИП Антонович А.С.
        +375-29-5017588
        +375-29-1438110
                                
        zavtrasessiya.com

        Сайт работает на платформе Nestorclub.com