поиск по сайту

Организация работы Room Service


Room Service или отдел обслуживания на этажах не является самостоятельной структурой, а входит в службу питания в гостинице. Он является одним из доходных и рентабельных подразделений в «Food and Beverage». При надлежащей организации это служба может давать до 15% доходов от услуг питания в гостинице. Основной задачей Room Service является улучшение уровня обслуживания клиентов гостиницы.

Обычно Room Service предлагает услуги, связанные исключительно с питанием: заказ гостей могут доставлять не только в номера, но и расположены в гостинице развлекательные заведения, оздоровительные клубы, салоны красоты. Иногда Room Service предоставляет ряд бесплатных услуг: доставку в номер льда, горячей воды, посуды.

Сотрудник службы - order taker - принимает заказы по телефону, он должен владеть несколькими иностранными языками, обязан принять заказ по специальному меню, согласовать способ приготовления блюда, время подачи, вид сервировки, особенности обслуживания.

Еще одной задачей службы Room Service является комплектация и доставка к номеров VIP-гостей подарков. Оперативную информацию о прибытии важных персон менеджеры службы получают от гостевой службы гостиницы.




Если Вам необходимо написание реферата, курсовой или дипломной работы по данной теме, Вы можете

Позвонить:

Ещё из раздела Организация туризма

    Туристский объект «Агротуристский комплекс» в Беларуси реализуется на базе сельскохозяйственной организации, находящейся в зоне влияния города с численностью не менее 50 тыс. чел. (до 60 км), и представляет собой дом коттеджного типа с ...
    подробнее
      Архитектура современных отелей крайне многообразна: от одноэтажного мотеля до 88-этажного небоскреба и от хижин, построенных в стиле полинезийских жилищ, до стеклянно-бетонных монстров современной архитектуры. Вместе с тем можно выделить несколько ...
      подробнее
        Термин «меню» происходит от французского слова «menu» и означает расписание блюд и напитков для завтрака, обедов и ужинов, а также рационов, банкетов, и тому подобное. Второе определение термина «меню» - бланк, карта, лист бумаги, где печатают или ...
        подробнее




        © 2006-2019 ИП Антонович А.С.
        +375-29-5017588
        +375-29-1438110
                                
        zavtrasessiya.com

        Сайт работает на платформе Nestorclub.com