Гостиничная индустрия как один из важнейших секторов индустрии гостеприимства

Гостиницы различаются по таким основаниям, как:


- форма собственности (находящиеся в государственной, частной, смешанной собственности, ведомственные, принадлежащие общественным организация, созданные с привлечением иностранного капитала)

- цена номера (бюджетные, экономкласса, средние, первоклассные, апартаментные, фешенебельные)

- месторасположение (в пределах города, на побережье моря, находящиеся в горах)

-комфортность (общая характеристика всех имеющихся номеров; техническое состояние мебели, инвентаря; наличие и обстановка в кафе, барах, ресторанах; архитектурное и техническое состояние зданий; обустройство как гостиничной территории , так и прилегающей; техническое оснащение номеров и всей гостиницы в целом; дополнительные услуги)

- вместимость ( малых размеров: до 100 номеров; средних размеров: от 100 до 300 номеров; больших размеров: от 300 до 1000 номеров; гигантских размеров: более 1000 номеров)

- продолжительность работы (круглосуточные, двухсезонные, односезонные)

- питание (полный пансион: размещение и трехразовое питание; размещение и только завтрак)

- продолжительность пребывания (рассчитанные на длительное пребывание гостя; рассчитанные на небольшую продолжительность пребывания гостя)

- функциональное назначение (транзитные гостиницы, которые включают:гостиницы делового назначения и гостиницы для отдыха; транзитные гостиницы, предназначенные для кратковременных остановок; гостиницы, предназначенные для постоянного проживания гостей.)

- тип конструкции гостиничного сооружения (каркасные; монолитные; блочные)

- средства размещения (коллективные средства размещения- предприятие, которое имеет единый аппарат управления и постоянно предоставляет посетителям услуги по размещению и проживанию в номерах: число обязательно должно быть больше десяти; индивидуальные средства размещения, к которым относятся квартиры, комнаты в квартирах, дома, сдаваемые в аренду)

Типология гостиниц: отель, отель-люкс, гостиница среднего класса, отель-курорт (курортная гостиница), частная гостиница гостиница-апартамент, мотель, гостиница экономического класса, флайтель (аэрогостиница), флотель (плавающая гостиница), апарт-отель, гостиничный двор, бунгало, кемпинг, ротель (передвижная гостиница), ботель (расположена на воде в переоборудованном плавательном судне), акватель (отель в неподвижном корабле).

По местоположению гостиницы могут называться: центральными, курортными, казино, аэровокзальными, автострадными.

По типу сервиса: полносервисные, экономкласса, отели длительного проживания, апартаментные.

Наиболее распространенные классификации: звездочная система (1,2,3,4,5 звезд), буквенная система (A – соответствует -4, B - 3, C - 2, D – высшей категории), система корон или ключей, балловая индийская система.

Модели организации гостиничного бизнеса: модель Ритца, модель Кемонса Уильсона (Холидей Инн).

Варианты объединения гостиниц: гостиничные консорциумы, семейства или ассоциации, гостиницы объединенные по принципу франчайзинга.

Модели гостиниц по характеру взаимоотношений между владельцем гостиницы и управленческим звеном:находящиеся в распоряжении собственника, объединенные в гостиничные цепи, объединение гостиниц, управляемое профессиональными гостиничными компаниями, объединенные на комбинированных словиях, входящие в объединение независимых гостиниц.

Наиболее важные факторы, по которым происходит выбор гостиниц:

-доступность отеля
-возможность заказа мест в гостинице путем резервирования оплаты
-наличие условий для проведения конгрессов
-удобства проживания и работы в номере
-наличие парковки вблизи отеля
-наличие фитнес-центра
-наличие в гостинице нескольких ресторанов, а так же казино
-чистота в номере и в отеле.

На развитие туристического рынка влияют многие факторы: политическое, социально-экономическое положение в стране, международные события, климат, исторические и культурные ценности, потенциальная опасность для жизни и здоровья человека.

Меры, направленные на развитие гостиничной индустрии:

-помощь в нахождении земельных участков для застройки
-содействие в проведении маркетинговых исследований
-отсрочка платежей
-развитие государством инфраструктуры для проектов
-налоговые и таможенные льготы при импорте оборудования, не производящегося в стране
-льготы финансового характера
-благоприятный инвестиционный климат.