поиск по сайту

Значение, тенденции и эффективность производства картофеля


Картофель является культурой многопланового применения. Он широко используется в продовольственных, технических и фуражных целях.

Картофель белорусского происхождения занимает особую нишу на мировом рынке. Белорусские селекционеры всегда отдавали приоритет вкусовым качествам и лежкоспособности картофеля. Мучнистая, рассыпчатая консистенция отварного картофеля, приготовленного в домашних условиях – критерий отбора клубней при покупке.

Высокая питательная ценность клубней востребована и перерабатывающими предприятиями для производства спирта, крахмала. Кормовое значение имеют не только клубни, но и ботва, отходы переработки – барда, мезга.

Как пропашная культура картофель хороший предшественник для других культур. При правильном уходе поле после картофеля остаётся чистым.
Продовольственная безопасность в республике может быть обеспечена при среднегодовом объёме производства картофеля 9-10 млн. т. Сельскохозяйственные предприятия Беларуси за последние 15 лет уменьшили объёмы возделывания картофеля в 5 с лишним раз. В настоящее время собственное производство картофеля не удовлетворяет даже внутренние потребности страны. Импорт картофельного крахмала превышает 10 тыс. т в год. Средняя площадь картофельного поля в хозяйствах составляет 30 га, редко где она превышает уровень 300 га. Техническая неукомплектованность ограничивает возможности хозяйств по промышленному выращиванию картофеля.

Картофель – малотранспортабельная и высокотоннажная культура. Поэтому производство товарного картофеля размещается преимущественно в пригородных зонах, а в отдельных хозяйствах - ближе к хорошим дорогам. На продовольственные и фуражные цели картофель возделывается населением во всех районах республики.

В 2013 году в хозяйствах всех категорий производство картофеля составило 5,9 млн. тонн, что на 14,5% меньше, чем в 2012 году. С одного гектара убранной площади получено 194 центнера (в 2012 г. – 208 центнеров). Валовой сбор составил 5,9 млн. тонн.

Экономическую эффективность производства картофеля надо определять с учётом целевого назначения. При использовании картофеля на продовольственные цели эффективность его возделывания определяют с выделением ранних, средних и поздних сортов по следующим показателям: урожайность (ц/га), затраты труда на 1 ц (чел./час.), себестоимость 1 ц клубней - по сортам – (руб.), выход стандартных клубней (%), уровень товарности и рентабельности (%).

При использовании картофеля для переработки эффективность определяют по таким показателям: урожайность (ц/га), крахмалистость (%), выход крахмала с гектара (ц/га), выход спирта с 1 га (дал.), себестоимость 1 ц клубней, 1 ц крахмала (руб.), рентабельность (%). Эффективность производства картофеля на семенные цели определяется с учётом сортовых надбавок к цене за качество репродукции семян.

Повышению экономической эффективности отрасли способствует наличие возможности промышленной переработки урожая, хранилищ для длительного хранения клубней. Из-за отсутствия хранилищ хозяйства вынуждены сбывать урожай в основном осенью, сразу после уборки, хотя весной после посадки картофеля цена повышается вдвое.

Производство картофеля на душу населения в республике составляет 750 кг. Норма потребления – 170 кг на человека. Фактическое потребление – 175 кг.





Если Вам необходимо написание реферата, курсовой или дипломной работы по данной теме, Вы можете

Позвонить:

Ещё из раздела Экономика организаций АПК

    Существует много вариантов классификации кооперативов, в основу которых положены различные признаки: цели, функции, категория объединяемых лиц, вид хозяйственной деятельности и пр. В основе научной классификации кооперативов используются категории ...
      Соотношение между валовой и товарной продукцией называют уровнем товарности, который рассчитывают по формуле: УТ = ТП/ВП ×100% Уровень товарности исчисляется по отдельному виду продукции, по отрасли, по организации в целом. Если уровень товарности ...
        Создание кооперативных и интеграционных объединений осуществляется на следующих уровнях хозяйствования: Первый (основной) – сельскохозяйственные предприятия. Предполагает совершенствование внутрихозяйственных экономических отношений на базе ...
          Одним из видов услуг, которые сегодня пользуются невероятной популярностью, являются кадастровые услуги. Если кому-то доводилось хоть однажды бывать в бюро технической инвентаризации, тот прекрасно знает, какое количество кадастровых услуг сегодня ...
            Продукция сельского хозяйства характеризуется широким разнообразием, различным уровнем качества. В национальном ценообразовании используется несколько методов учета качества в закупочных ценах: - Установление цен в расчете на единицу продукции ...
              Интенсификация производства, как процесс зависит от определённых факторов. Под факторами интенсификации понимаются условия, при которых совершается процесс производства. К ним относятся: - уровень развития отраслей промышленности, обеспечивающих с/х ...
                Важнейшим направлением повышения эффективности всего сельскохозяйственного производства является улучшение почв и повышение продук­тивности сельскохозяйственных угодий. Поэтому основными факторами и путями повышения эффективности использования ...
                  Повышению эффективности производства способствуют группы факторов. I. Организационные – предполагают рациональную организацию предприятий по размерам и ресурсам, организацию эффективного управления, что в конечном итоге обеспечит: - экономию ...
                    Фондобеспеченность сельскохозяйственной организации показывает какое количество основных средств приходится на единицу площади. От величины фондообеспеченности зависят такие показатели эффективности основных средств как фондоотдача и ...
                      При формировании цен на овощи и фрукты, реализуемые на внутреннем рынке Республики Беларусь, у субъектов хозяйствования (в том числе импортеров) возникает немало вопросов, например: существуют ли ограничения при формировании отпускных цен ...
                        В настоящее время в республике Беларусь имеются разнообразные формы и виды аренды, отличающиеся друг от друга порядком передачи средств производства, сроками, способом установления арендной платы и т.д. Согласно республиканскому закону «Об аренде» ...
                          Под формой организации труда понимаются особенности расстановки работников в процессе производства. Основной формой организации труда является производственная бригада. Производственная бригада – первичный производственный коллектив, объединённый ...




                          © 2006-2023 ИП Антонович А.С.
                          +375-29-5017588
                          +375-29-1438110
                                                  
                          zavtrasessiya.com

                          Сайт работает на платформе Nestorclub.com