Отрасли сельского хозяйства и их сочетание

Сельское хозяйство включает комплекс взаимосвязанных отраслей, производящих различные виды сельскохозяйственной продукции.

Под отраслью понимается часть сельскохозяйственного производства, отличающаяся от других составом производимой продукции, применяемыми средствами производства, технологией и организацией производства, профессиональным опытом кадров.

По назначению в сельском хозяйстве выделяют отрасли:

· сельскохозяйственные: растениеводческие, животноводческие;
· несельскохозяйственные – отрасли по переработке сельхозпродукции: маслоделие, сыроделие, соление, квашение и т.д.
· обслуживающие: ремонтная служба, электрохозяйство, автохозяйство и др.
По экономическому значению в сельском хозяйстве отрасли подразделяются на главные, дополнительные и подсобные.

Главная отрасль отражает основное направление хозяйства, его специализацию. Она даёт преобладающее количество товарной продукции.

Дополнительные отрасли используются в целях наиболее оптимального развития главной отрасли. Они также являются товарными, дают возможность лучше использовать землю, средства производства, рабочую силу.

Главные и дополнительные отрасли находятся в тесном взаимодействии, дополняют друг друга.

Подсобные отрасли – это отрасли по переработке с/х-го сырья и непроизводственные отрасли (предприятия бытового обслуживания: столовые, прачечные и т.д.).

Основными принципами сочетания отраслей являются:

· производительное и полное использование земли, как главного средства производства:
· равномерное использование средств производства и рабочей силы в течение года;
· равномерное поступление денежной выручки на протяжении всего года и ускорение оборачиваемости оборотных средств;
· достижение максимального уровня производительности труда;
· сохранение основных и дополнительных отраслей до размеров, обеспечивающих рост их экономической эффективности;
· эффективное использование отходов и части основной продукции одной отрасли для другой и др.