Понятие о цене и ценообразовании

Цена является объективной экономической категорией товарного производства и рыночных отношений. Она выражает причинно-следственные связи в развитии экономических отношений по поводу учёта и соизмерения общественно необходимых издержек производства товара.

Объективность данной категории, её независимость от волеизъявления людей определяется характером товарно-денежных отношений и обмена товарами на рынке.

Традиционно цену определяют как денежное выражение стоимости товара. Имеется и другое определение: цена - сумма денег, образующаяся в результате взаимодействия спроса и предложений продукции на свободном рынке, которую необходимо уплатить за единицу товара.

Функции цен можно свести к следующим:
- мера рыночной стоимости товаров;
- регулирование доходов предприятий и населения;
- стимулирование роста эффективности производства и качества продукции;
- обеспечение равных условий для всех нормально функционирующих предприятий:
- социальная защита всех слоев населения путём обеспечения прожиточного уровня в размере минимальной потребительской корзины.

Все функции взаимосвязаны между собой, а цены на продукцию АПК в решающей мере предопределяют благосостояние людей.

Процесс формирования цен на отдельные виды продукции и системы цен в целом называется ценообразованием.

Вопросами ценообразования занимается Департамент цен Министерства экономики.