Понятие, характеристики и структура товарного ассортимента

Большинство товаропроизводителей предлагают много различных товаров. Эти товары составляют товарную номенклатуру предприятия.

Товарная номенклатура — совокупность всех производимых товаров, предлагаемых фирмой-изготовителем для продажи.

Товары, образующие товарную номенклатуру, можно объединять в группы, схожие по потребительским характеристикам или предназначенные для удовлетворения однородных потребностей. Такие группы называют ассортиментными группами, или ассортиментом. Каждая ассортиментная группа состоит из ассортиментных позиций.

Ассортимент товаров — совокупность их видов и разновидностей, объединенных по одному или нескольким признакам.
Различают производственный и торговый ассортимент.

Производственный ассортимент — ассортимент товаров, вырабатываемых одной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием.

Торговый ассортимент — совокупность товаров, подлежащих реализации в магазинах.

В рамках товарного ассортимента товары делятся на следующие группы:

1. По назначению товара — продовольственные и непродовольственные товары.

2. По назначению — хозяйственные, спортивные товары, одежда, мебель и т. п.

3. По ограниченности сроков хранения — скоропортящиеся и нескоропортящиеся товары.

4. По признаку сложности ассортимента:

• товары простого ассортимента — товары, имеющие небольшое число видов или сортов, например хлеб, хозяйственное мыло и др.; классифицируются не более чем по трем признакам;

• товары сложного ассортимента — товары, имеющие внутреннюю классификацию по большому количеству критериев, например, одежда характеризуется цветом, размером, фасоном, видом ткани.

5. По частоте предъявления спроса:

• товары частого спроса (товары, которые приобретаются на ежедневной или еженедельной основе);

• товары периодического спроса (приобретаются раз в один или несколько месяцев);

• товары редкого спроса (приобретаются раз в один или несколько лет).

6. По характеру спроса:

• товары твердо сформулированного спроса — товары, спрос на которые определился до посещения магазина и предъявляется на конкретный товар или его разновидность;

• товары импульсного (импульсивного) спроса — товары, , спрос на которые возник во время посещения магазина
под влиянием различных стимулов: реклама, выкладка товаров, интерес других покупателей;

• товары альтернативного спроса — товары, спрос на которые возник до посещения магазина, но окончательно
формируется (выбор модели, марки и т. п.) во время ознакомления с ассортиментом и выбора товара.

По значению товаров для покупателей:

• основной ассортимент — ориентирован на обычные потребности потребителей и характерен для данной торговой организации (например, обувь в магазинах обуви);

• сопутствующий ассортимент — набор товаров, которые выполняют вспомогательные функции и не относятся к основным для данной организации (например, предметы для ухода за обувью в обувном магазине).

Внутри товарного ассортимента выделяют классы, группы, виды и разновидности.

Класс — совокупность товаров, имеющих аналогичное функциональное назначение (одежда, мебель, культтовары).

Группа товаров — совокупность товаров одного товарного класса, обладающих сходным составом потребительских свойств и показателей (верхняя одежда, мягкая мебель и т. д.). В рамках групп иногда выделяют подгруппы.

Вид товаров — совокупность товаров определенной группы, объединенных общим названием и назначением (пальто, телевизор).

Разновидность товаров — совокупность товаров, выделенных по ряду частных признаков, представляется в виде конкретных марок, артикулов, моделей.

Выделяют укрупненный и развернутый ассортимент. Укрупненным считается ассортимент, детализированный до уровня классов, групп или подгрупп товаров. Развернутым является ассортимент, детализированный до уровня разновидностей.

Характеристики товарного ассортимента — широта, глубина, насыщенность, гармоничность, структура, обнов- ляемость.

Широта ассортимента — количество предлагаемых групп (подгрупп) товаров.

Глубина определяется общим количество ассортиментных позиций в группе или подгруппе товаров. Глубоким ассортимент считается в том случае, если фирма предлагает много разновидностей товара. Обычно глубокий ассортимент предлагают крупные или специализированные магазины.

Насыщенность ассортимента характеризует общее количество разновидностей товаров (ассортиментных позиций). Так, насыщенным является ассортимент супермаркетов «Рамстор», включающий более 50 тысяч наименований товаров.

Гармоничность ассортимента — степень близости товаров по какому-либо признаку. Ассортимент является гармоничным, если предприятие предлагает близкие по назначению, удовлетворяемой потребности или еще какому-либо критерию товары. Например, можно считать гармоничным ассортимент магазина детских товаров, если в продаже представлены такие группы товаров, как детская одежда, игрушки, детское питание, коляски, детская мебель и т. п.

Обновляемостъ ассортимента характеризуется количеством новых товарных позиций в ассортименте.

Структура ассортимента определяется количественным соотношением различных групп, подгрупп или разновидностей товаров, а также удельным весом товаров, сходных по какому-либо признаку. Для характеристики структуры можно рассмотреть, например, соотношение продовольственных и непродовольственных товаров, товаров простого и сложного ассортимента, товаров разных ассортиментных групп.